Čokoládový dezert na bázi želatiny bez pečení. Skvělá alternativa dortů nebo pečiva na svátky.
Tento dezert vařím čím dál častěji, nejen proto, že je neuvěřitelně chutný, ale také proto, že je velmi snadný a rychlý na přípravu. Zabere to jen 10 minut, o zbytek se postará želatina. Není potřeba „čarovat“ nad dortem ani ničím jiným. Všechny ingredience jsou cenově dostupné a nejsou dostatečně drahé.
Aby vše proběhlo rychleji, na váze předem odměřím všechny potřebné suroviny: konkrétně kakao, škrob, cukr, mléko a smetanu. Tabulka čokolády předem nakrájím nožem na malé kostičky.
Všechny suché ingredience nejprve smícháme v hrnci. Pak přidám smetanu, vše dobře promíchám, snažím se, aby tam nebyly hrudky.
Poté pošlu všechno mléko do hrnce a znovu promíchám a dám na střední teplotu. Čokoládovou hmotu je potřeba neustále míchat, když zhoustne a téměř se vaří, je čas přidat nasekanou čokoládu.
Je potřeba vše znovu dobře promíchat a hmotu ještě asi minutu prohřívat.
Měli byste získat hustou chutnou čokoládu a velmi aromatickou hmotu. Pokud máte v plánu podávat dezert po částech, například ve skleničkách, pak už nemusíte nic přidávat. Směs stačí jen vychladit a nalít do sklenic.
Tento dezert můžete také trochu zpestřit, například do čokoládové hmoty přidat strouhanou pomerančovou kůru, přidat čerstvé lesní plody nebo ovoce (banány), sušenky nebo vaflové drobky.
Přidám trochu rozehřáté želatiny, dobře promíchám a naliji do skleněné misky, kterou ze všech stran přikryji pečícím papírem. Až do kontaktu zakryji potravinářskou fólií, aby se hmota „nenamotala“ a poslala ji na chladné místo, například na balkon, a poté do chladničky.
Po 4-5 hodinách lze dezert podávat. Chcete-li to provést, opatrně jej přesuňte na misku a posypte kakaovým práškem.
Můžete ozdobit dle chuti, já jen dezert doplňuji pár snítkami čerstvé máty.
Ingredience:
- Mléko 450 ml
- Krém 150 ml
- Čokoláda 90 gramů
- Cukr 70 gramů (+10 gramů vanilky)
- Kakao 25 gramů
- Škrob 30 gramů
- Želatina 10 gramů + 50 ml studené vody
Děkuji za pozornost a přihlaste se k odběru kanálu, čeká vás mnoho zajímavých věcí! Nezapomeňte dát like 👍 a sdílejte recept se svými přáteli!
Být zdravý!