Upřímně řečeno, kdyby nebylo tohoto jídla najednou, které moje matka často vařila, asi bych nemiloval květák. Ale křupavé sušenky dělají zázraky! Zelí v nich se stává tak chutným, že je nemožné odejít až do posledního kusu. Nyní mohu s jistotou říci, že toto je jeden z nejoblíbenějších receptů na květák mé rodiny.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Květák - 400 g
Velké vejce - 1 ks.
Strouhanka - 80 g
Chudý olej - na smažení
Sůl podle chuti
Ch.m. pepř - ochutnat
Jak vařit:
Připravte si vše, co potřebujete. Umyjte zelí. Poté jej lehce osušte.
Demontujte zelí na květenství. Pokud jsou velké, nakrájejte na polovinu nebo na třetiny. Vyhoďte nebo oloupejte zelí a jezte se solí s radostí, chutná stejně jako bílé zelí.
Vařte vodu v hrnci, osolte ji, naplňte květenství a vařte nejdéle dvě minuty, je důležité, aby zelí zůstalo křupavé. Pokud máte rádi vůni koření, můžete do vody přidat bobkový list a nové koření.
Po chvíli vyhoďte zelí do cedníku a nechte vodu úplně odtéct.
V hluboké misce rozšlehejte velké kuřecí vejce, přidejte trochu soli a pepře. Ponořte do něj květenství zelí.
Po vejcích se každý plátek zelí důkladně vaří ve strouhance.
Na pánvi zahřejte rafinovaný rostlinný olej, přidejte květák obalený ve strouhance a smažte ho do křupava ze všech stran. Všechno se velmi rychle smaží, takže zůstaňte naladěni.
Hotové květenství položte na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečný olej.
To je vše, podávejte lahodný květák ve strouhance jako horký předkrm se svým blízkým omáčka nebo jako příloha k jakémukoli maso. Mimochodem, za studena zůstává stejně chutný a křupavý.
Užívat si!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!