Existuje poměrně málo možností, jak vyrobit zakysanou smetanu na sušenku. Klasický recept používá pouze dvě hlavní ingredience - zakysanou smetanu a práškový cukr. Vanilka nebo vanilkový cukr se často přidává pro ochucení. Navzdory jednoduchosti složení a přípravy se krém ukázal být hustý, svěží a stabilní, ani se po chvíli neusazuje.
Konečný výsledek do značné míry závisí na kvalitě použitých produktů. Zakysaná smetana by měla být co nejtučnější, hustá a kvalitní; zakysanou smetanu zde nelze použít.
Tento recept je vhodný pro ty, kteří milují sladké krémy s výraznou kyselostí. Pro změnu může být zakysaná smetana na sušenkový dort tónovaná přírodními ingrediencemi - kakaovým práškem, medem a tak dále.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Zakysaná smetana - 500 gr.
Práškový cukr - 220 gr.
Vanilkový cukr - 5 gr.
Jak vařit:
Připravte si jídlo na seznamu.
Gázu naviňte 2-3krát. Umístěte jej na síto. Na vrch položte zakysanou smetanu. Umístěte hlubokou nádobu pod síto, aby vypustila syrovátku.
Smetáčku pevně stočte do kuličky a krém ponechejte uvnitř. Utáhněte provazem shora. Vložte zakysanou smetanu v tomto stavu do chladničky na 8 hodin. Je lepší to udělat v noci, abyste ráno mohli začít připravovat krém.
Po chvíli otevřete tkaninu. Uvidíte, že zakysaná smetana byla dvakrát silnější a v misce níže se objevila tekutá syrovátka.
Přeneste zakysanou smetanu do hluboké nádoby nebo vysoké sklenice na bití. Přidejte práškový cukr.
Nejprve jednoduše otřete komponenty lžící. Budete mít směs podobnou konzistenci jako máslo. Pro příjemnou vůni přidejte současně vanilkový cukr.
Poté hmotu šlehejte mixérem nebo elektrickou metlou po dobu 3 minut.
Výsledkem je zakysaná smetana, která je připravena k použití. Mohou být okamžitě namazány sušenky.
Pokud potřebujete získat tekutější krém, například pro impregnaci koláčů, je povoleno jej zředit malým množstvím mléka.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!