Úžasně krásný a lahodný dort JAHODOVÝ ZÁZRAK pro každou příležitost. Tento dort vypadá velmi působivě - imitace košíku se sklíčkem čerstvých jahod láká!
Tento dort perfektně kombinuje sušenkové koláče s jemným tvarohovo-krémovým krémem a kousky čerstvých bobulí. Dort JAHODOVÝ ZÁZRAK potěší vás i vaše hosty svou chutí a vzhledem.
Příprava takového dortu je překvapivě jednoduchá, dostatečně rychlá a nemusíte ani zapínat troubu. To je skvělá volba pro krásný a lahodný dort bez pečení na sváteční stůl. A s takovým dortem můžete jen tak rozmazlovat sebe a své blízké. Všechny produkty jsou koneckonců jednoduché a dostupné a recept není nijak složitý.
V sezóně bobulí určitě potěšte sebe a svou rodinu tak lahodným a krásným dezertem bez pečení!
Složení:
- sušenky - 200 g
- jahody - 1 kg
- zkumavky - 600 g
- tvaroh - 500 g
- zakysaná smetana 20% - 350 ml
- cukr - 350 g
- vanilkový cukr - 10 g
- želatina - 30 g
- voda - 100 g
Recept krok za krokem
1. Nejprve namočte želatinu.
Do železné misky nalijte 30 g želatiny a zalijte zde 100 ml vody.
Želatinu dobře promíchejte s vodou a nechte asi 15–20 minut nabobtnat.
2. Výroba tvarohového krému. Směs tvarohu rozemelím na 2 přístupy, protože všechno najednou nesedí. Celkem budete potřebovat 500 g tvarohu, 350 ml zakysané smetany, 350 g cukru a 10 g vanilkového cukru. Vše rozetřete do hladka. Směs tvarohu přendejte do samostatné mísy.
3. Nakrájejte přibližně 300 g jahod na plátky.
4. Připravujeme formu, ve které budeme dort skládat. Vzal jsem kulinářský prsten a nastavil velikost na 18 cm. Jako dno používám potravinářskou fólii. Aby film dobře přilnul k prstenu, trochu jej navlhčím vodou. Prsten jsme položili na rovný povrch.
5. Nabobtnalou želatinu za stálého míchání na mírném ohni rozpustíme asi na 70 stupňů.
6. Roztavenou želatinu nalijte do tvarohové směsi a promíchejte. Směs tvarohu by měla mít pokojovou teplotu.
7. Složte dort ve vrstvách. Na dno nejprve nalijte trochu tvarohového krému. Na ni položte vrstvu křehkého pečiva. Celkově budete potřebovat asi 200 g sušenek.
8. Naplňte ji malou vrstvou krému a položte polovinu nakrájených jahod. Znovu naplňte krémem.
9. A znovu opakujeme: sušenky, smetana, jahody, smetana, sušenky a smetana.
Sestavený koláč zakryjte potravinovou fólií a dejte do lednice alespoň na 4 hodiny.
10. Vyndejte mražený dort z formy, proto nakreslíme nůž podél okraje formy a koláč oddělíme.
Přeuspořádáme dort na misce.
11. Boky dortu ozdobte oplatkovými válečky. Trubičky nakrájejte tak, aby byly o něco vyšší než dort. Na dort o průměru 18 cm jsem potřeboval 600 g oplatkových rohlíčků.
Nalepte trubičky na boky dortu.
12. Aby trubičky nechtěně nespadly a pro krásu, svážeme dort červenou saténovou stužkou.
Vrch dortu ozdobte omytými jahodami. Na ozdobu dortu bylo potřeba 700 g jahod. Jahodám jsem pro krásu neřízl ocasy, můžete to udělat podle svého uvážení.
Jahodový tvarohový koláč se ukázal být velmi jemný a s příjemnou krémovou bobulovou chutí. Tento dezert se nepochybně stane vaším oblíbeným v jahodové sezóně.
Video recept
Recept je převzat z mých kulinářských stránek. gotovimop.com