Otevřený koláč s jahodami z křehkého těsta vás potěší svou chutí a vůní. Má málo těsta a hodně šťavnatých bobulí. Přidání škrobu brání šíření náplně; po vychladnutí koláč dobře drží tvar. V jahodové sezóně ho pečte a potěšte svou domácnost. Můžete si připravit takový klasický křehký koláč s jakoukoli ovocnou nebo bobulovou náplní.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Máslo - 100 g
Cukr - 200 g
Pšeničná mouka - 180 g
Prášek do pečiva - 1 lžička
Jahoda - 400 g
Kukuřičný škrob - 1,5 lžíce
Slepičí vejce - 1 ks.
Vanilin - 1 špetka
Krok za krokem recept:
Připravíme potřebné ingredience. Kukuřičný škrob lze nahradit baleným vanilkovým pudinkem. Jahody umyjeme pod tekoucí vodou, necháme odtéct, odstraníme sepaly.
Kombinujte v misce suchá jídla: pšeničnou mouku, cukr (50 gramů), prášek do pečiva a vanilin. Promícháme.
Přidejte studené máslo, které jsme nakrájeli na kostky. Vše velmi rychle rozdrobíme na drobky, aby se máslo nestihlo rozpustit.
Do výsledné strouhanky přidejte slepičí vejce a rychle promíchejte. Dostaneme měkké a mírně lepivé těsto. Během přípravy náplně ji zabalíme do potravinářské fólie a vložíme do chladničky.
Bobule nakrájejte na 2–4 části, podle velikosti, vložte do misky. Do jahod přidejte cukr (zbývajících 150 gramů) a škrob. Promícháme. Plnění koláče je připraveno.
Zapneme troubu, aby se zahřála na 180 stupňů. Zapekací misku přikryjte pergamenem. Z těsta odřízněte ¼ část. Většinu z nich rozdáváme rukama ve tvaru a formujeme boky. Můj průměr je 22 cm.
Na těsto natřeme jahodovou náplň.
Zbývající těsto rozetřete na plátky přes jahody. Dáme koláč péct do trouby.
Držíme to tam, dokud nezměkne, asi 40-45 minut. Hotové pečivo necháme ve formě vychladnout, poté vyjmeme.
Náš otevřený jahodový koláč je připraven. Před podáváním nakrájejte na porce.
Snadno připravitelný jahodový křehký dort, který chutná skvěle. Podáváme s vanilkovou zmrzlinou nebo čaj.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!