Takový salát lze připravit o víkendu, servírovat na slavnostní hostinu nebo ve všední dny, aby potěšil milovníky masa. Vyberte si čerstvé hovězí maso bez tuku, tvrdých vrstev nebo předzmrazení. Neváhejte a doplňte svou oblíbenou zeleninou, salátovými listy a kořením.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Hovězí maso - 400 g
Fialová mašle - 1 ks.
Med - 30 ml
Ořech - 50 g
Rostlinný olej - 40 ml
Zelení - 70 g
Chili omáčka - 40 g
Sůl, feferonka - podle chuti
Krok za krokem recept:
Chcete-li připravit pěkný teplý salát s hovězím masem, vezměte přísady ze seznamu. Veškerou čerstvou vegetaci umyjeme ve studené vodě, odstraníme zbytky zeminy, poprášíme a osušíme na papíře nebo látkovém ručníku. Dále odtrhneme listy od zbytečných stonků, ale neřízneme, ale necháme je celé.
Čistou vrstvu hovězího masa potřete solí, vložte do rozpálené pánve s rostlinným olejem - vhodná je jakákoli rafinovaná zelenina, která při smažení nekouří. Polotovar smažíme z obou stran na požadovaný stupeň pražení.
Dovolte mi připomenout, že steak se dělí na:
- dobře (dobře - bez růžové vrstvy, úplně dušené maso);
- téměř smažené (středně dobře - s bledě růžovou vrstvou);
- středně pražené (střední - se středně růžovou vrstvou);
- lehce smažené (středně vzácné - se světlejší vrstvou);
- s krví (vzácné).
Na poslední chvíli necháme maso v plamenech, přelijeme medem a mletým pepřem. Posuneme se na stranu, nechladíme pánev.
Ve zbytcích másla, medu a uvolněné masové šťávy předejte červenou cibuli nakrájenou na kroužky a ořechová jádra. Oříšky ne příliš jemně rozdrtíme, aby bylo cítit texturu. Cibuli zkaramelizujte s ořechy asi 1 minutu a ihned odstavte ze sporáku.
Na rovný a prostorný talíř nakreslete štětcem proužky chilli omáčky nebo jiného oblíbeného.
Horké hovězí maso nakrájejte na plátky stejné tloušťky a opatrně vložte do středu misky.
Přidejte lesklou směs ořechů a cibule.
Poslední dotek je jasně zelený. Teplý salát zdobíme svazkem šťavnaté vegetace. Všechno. Zde není potřeba žádná příloha z brambor, cereálií, těstovin.
Okamžitě podávejte malebný a lahodný teplý hovězí salát.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!