Pokud potřebujete uvařit lahodné, vydatné jídlo a dokonce i ty nejjednodušší produkty pro rodinný oběd nebo večeři, pak jsou ideální dušené brambory s mletým masem na pánvi. V takovém případě nebudete muset dlouho stát u sporáku, stačí smažit zeleninu s mletým masem pár minut, a pak můžete dělat domácí práce - brambory se klidně dusí tichý oheň. Pro pohodlí jsem na troubě nastavil časovač, který mě informuje o připravenosti pokrmu. Vyzkoušejte to také, protože je nejen chutné, ale také velmi výhodné.
Složení:
Mleté maso - 200 g
Brambory - 350 g
Cibule cibule - 0,5 ks.
Mrkev - 40 g
Česnek - 1 hřebíček
Sůl podle chuti
Ch.m. pepř - ochutnat
Kopr - 5 větví
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Rajčatová omáčka - 1 polévková lžíce
Příprava:
1. Připravte si jídlo ze seznamu. Mleté maso si můžete namočit sami, nebo si můžete koupit hotové, pokud jste si jisti výrobcem. Nezapomeňte však, že dobré mleté maso nemůže být levnější než maso, ze kterého je připraveno. Oloupejte brambory a mrkev, oloupejte cibuli a česnek z plevy. Umyjte zeleninu pod tekoucí vodou a osušte.
2. Na pánvi zahřejte rafinovaný rostlinný olej, vložte cibuli nakrájenou na malé kostky a několik minut ji osmažte. Když je měkká a sladká, přidejte na tenké plátky nakrájenou mrkev. Vařte zeleninu na středním ohni po dobu 2-3 minut.
3. Nyní musíte do mísy přidat mleté maso. Rozdělte ho na malé kousky dřevěnou špachtlí a smažte po dobu několika minut z obou stran do zlatova.
4. Brambory nakrájejte na pohodlné plátky (mám rád čtvrtiny), pošlete je na zeleninu a mleté maso, promíchejte.
5. Poté nalijte jen tolik vody, aby mírně zakryla brambory. Přidejte rajčatovou omáčku, sůl a pepř podle chuti. Můžete přidat své oblíbené koření. Doporučuji: bobkový list, špetku kmínu, směs suchých italských nebo provensálských bylin. Zakryjte pánev víkem a vařte na mírném ohni po dobu 20-25 minut, dokud nebudou brambory plně uvařené.
6. Během této doby část vody odvaří a v pánvi zůstane mírně hustá a chutná omáčka. Nyní přidejte stroužek česneku a nasekané bylinky. Mísu ještě jednou opatrně promíchejte, aby se nerozbily plátky brambor, a další minutu udržujte na mírném ohni.
Před podáváním česnek zachyťte a zlikvidujte a dušené brambory s mletým masem vložte do hluboké mísy. Velmi uspokojivé, jednoduché a chutné.
Užívat si!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)