Játra jsou jedním z nejpřínosnějších produktů pro naše tělo, obsahují velké množství železa, vápníku, zinku a dalších minerálů nezbytných pro člověka. Vepřová játra oprávněně vezme dlaň, protože je mnohem lépe stravitelná než kuře. Nebudu moc mluvit o výhodách, jen vám doporučuji vařit a jíst alespoň jednou týdně - stanete se mnohem zdravějšími bez dalších drahých vitamínů.
Složení:
Vepřová játra - 400 g
Mrkev - 70 g
Cibule cibule - 1 ks.
Rostlinný olej - 2 lžíce.
Petržel - 5 větví
Sůl podle chuti
Ch.m. pepř - ochutnat
Příprava:
1. Chcete-li připravit vepřová játra smažená na cibuli, připravte všechna nezbytná jídla podle seznamu. Zeleninu oloupeme, umyjeme pod tekoucí vodou, osušíme. Oloupejte droby z filmů a nádob a namočte je na 30 minut do studené vody. Poté vypusťte vodu, pečlivě osušte játra papírovými ručníky.
2. Na pánvi zahřejte rafinovaný rostlinný olej bez zápachu a vložte cibuli nakrájenou na malé kostky. Smažte, dokud nejsou měkké a průsvitné.
3. Mrkev nakrájejte na tenké plátky, můžete je nastrúhat na hrubém struhadle. Přidejte ji do cibulové pánve, snižte teplotu a zeleninu vařte na středním ohni po dobu 3-4 minut.
4. Vepřová játra nakrájejte na tenké, ale velké plátky, vložte do pánve se zeleninou, smažte z obou stran, dokud nejsou lehce zlatavě hnědé. Nejdůležitější věcí nyní není přeměnit droby na gumu. Neustále míchejte, aby se játra rovnoměrně vařila. Nemělo by to trvat déle než 7 minut. Když játrové plátky zbělejí a po propíchnutí přestane být uvolňována šťáva, je hotová.
5. Nyní jídlo osolte a pepřte, přidejte čerstvé bylinky nakrájené nožem. Míchejte, vypněte sporák, zakryjte pánev víkem a před podáváním nechte vařené jídlo několik minut odležet.
6. Vepřová játra, smažená s cibulí, připravená.
Nejchutnější bude takto připravená játra podávat s bramborovou kaší nebo vařenou rýží, ale s pohankou nebo těstovinami je to také vždy velmi chutné. K tomu bude také dobré podávat domácí okurky nebo čerstvou zeleninu - už si to vyberete podle svých představ.
Užívat si!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro