Zvláště aromatické pyré - z nové sklizně jablek. Vyberte si sladkokyselé, šťavnaté a aromatické. Taková domácí poleva úspěšně doplní palačinky a palačinky, tvarohové koláče a kastroly, stane se během dne snadným občerstvením nejen pro děti.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Jablka - 600 g
Cukr - 50 g
Voda - 100 ml
Krok za krokem recept:
Pokud se chystáte připravit na dlouhodobé skladování, na zimu sterilizujte všechny nádoby (sklenice s víčky), po zabalení jablečné kaše sterilizujte v hrnci s vodou na ohni.
Vybíráme zralé plody bez hniloby a znehodnocení. Vodu ohříváme nad stropním ohněm, okamžitě přidáme krystalový cukr.
Řeknu, že šťouchaná jablka na zimu a pro nejbližší použití lze vařit vůbec bez cukru. Záleží na sladkosti ovoce, vašich chutích a cílech.
Opláchněte a oloupejte jablka. Jádro odstraníme a nasekáme náhodně v sekáči s nástavcem nože nebo obvyklým způsobem na desce. Malé kousky měknou rychleji.
Vložte ovocné plátky do vroucí kapaliny. Nechte to znovu vařit, snižte teplotu, někdy ji promíchejte a vařte do měkka asi 15-20 minut. Hledáte kořeněné noty, tonikum citrusovou kyselinu - házejte s jablky. Po cestě si vezměte vzorek.
Zajistěte dostatek vlhkosti. Pokud je nedostatek, zejména u ne příliš šťavnatých jablek, přidejte trochu vroucí vody. Na konci vaření by kousky ovoce měly být velmi měkké, téměř pyré.
Jablečnou hmotu rozemlejte na homogenní / rovnoměrnou hmotu. Postupujte jemně, je horko a stříká. Jablka mají hodně vlastního pektinu, takže pyré po ochlazení stále hustnou.
Podobně můžete vařit pyré z jablek a hrušek, jablek a kdoule, jablek a dýně. Vitaminové přípravky s hedvábnou konzistencí potěší vás i vaše blízké, strava bude pestrá a chutná.
Rozložíme něžné jablečné pyré do čistých nádob.
Po vychladnutí uložte do chladničky.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!