Ječmen je jednou z nejvýživnějších a nejzdravějších obilovin. Není náhodou, že pokrmy z něj jsou ve velkém množství obsaženy v nabídce vojenských jednotek, mateřských škol, škol a nemocnic. Ve skutečnosti za velmi málo peněz získáme výživné a vitamínem naplněné jídlo. Existují však i kontraindikace: takové jídlo se nedoporučuje osobám s intolerancí lepku a dětem mladším jednoho roku.
Název „perla“ pochází ze starého ruského slova „perla“, což znamená „říční perla“. Koneckonců, pokud se podíváte pozorně, obilná zrna jsou velmi podobná malým perličkám.
Technologie postupuje vpřed a zdá se, že nám pomáhají různé kuchyňské nástroje. A dnes použijeme multivark, který nám pomůže ušetřit čas a samozřejmě sníží množství špinavého nádobí a také pomůže obejít se bez předběžného dlouhého namáčení obilovin.
Ječmen s houbami v pomalém sporáku se ukázal být štíhlý, ale uspokojivý a zcela soběstačný. Proto je tato kaše skvělá na rodinný oběd nebo večeři. Mimochodem, může být podáván jako příloha k masu nebo drůbeži.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Perlový ječmen - ½ stohu.
Voda - 1 ½ stohu
Cibule cibule - 1 ks.
Žampiony - 70 g.
Rostlinný olej - 2 lžíce.
Sůl - ½ lžičky
Krok za krokem recept:
Připravte si všechno jídlo. V létě a na podzim lze žampiony nahradit čerstvými sezónními houbami, které naplní kaši jedinečnou vůní.
Zvláštní pozornost věnujte výběru obilovin. Perlový ječmen v kartonových krabicích je vhodnější, protože během skladování vydává vlhkost a v celofánu se objevuje kondenzace. Uvnitř vaku by neměly být žádné kapičky! Přítomnost různých nečistot v balení je také vyloučena, jádra musí být čistá a rovnoměrná.
Houby dobře opláchněte, odstraňte slupky z cibule. Brouste je způsobem, který vám vyhovuje.
Nalijte trochu oleje do misky multivarků, přidejte nasekané žampiony a cibuli. Vařte na smažení asi 10 minut. Nezapomeňte míchat. Musíme tyto ingredience dobře zhnědnout.
Krupice roztřiďte, odstraňte přebytečné zbytky, naplňte vodou a nechte 10 minut působit. Poté opláchněte, dokud není voda čirá.
Nalijte ječmen do mísy a trochu ji zahřejte spolu s houbami a cibulí, aby každé zrno absorbovalo trochu zeleninových šťáv a oleje.
Osolíme, zalijeme vodou. Přepněte techniku do režimu „Kaše“. Každý multivar má pro toto jídlo jinou dobu vaření - pohybuje se od 10 do 20 minut. V našem případě to bude nutné zvýšit na 50 minut.
Ječmenová kaše s houbami je připravena.
Podávejte toto jídlo s jinými chudými potravinami: zeleninou a čerstvými bylinkami. Perlový ječmen s houbami na přílohu je perfektní.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!