Americké palačinky - palačinky - se zakořenily snad ve všech kuchyních světa a do původní technologie přinesly něco vlastního. Toto je doporučený recept. Vaříme také palačinky na fermentovaném pečeném mléce - tradičním fermentovaném mléčném produktu slovanských národů.
Fermentované pečené mléko lze nejen konzumovat přímo jako nápoj, ale také ho použít k pečení. Těsto na něm může být velmi odlišné, pro tento recept použijeme čerstvou polotekutinu, jako na palačinky.
Palačinky se pečou na suché pánvi, na rozdíl od tradičních palačinek, a aby se nespálily, do těsta se přidá jakýkoli olej.
Složení:
- Ryazhenka - 300 g
- Vejce - 1 ks.
- Slunečnicový olej - 60 g
- Pšeničná mouka - 250 g
- Sůl - 7 g
- Prášek do pečiva - 10 g
- Vanilkový cukr - 10 g
Vezměte si jídlo na přípravu těsta.
Spojte vejce a fermentované pečené mléko ve vhodné hluboké misce.
Dochutíme solí a promícháme. Pokud chcete upéct sladké palačinky, přidejte podle chuti cukr.
Přidejte mouku, prášek do pečiva a vanilkový cukr.
Míchejte do hladka. Tloušťku lze upravit podle vašeho vkusu: čím tenčí je těsto, tím tenčí budou palačinky. Nalijte slunečnicový olej.
Těsto promíchejte a nechejte 15-20 minut odstát.
Zapněte sporák a palačinky pečte na suchém krepovém stroji nebo na jakékoli nepřilnavé pánvi, vylijte těsto a udržujte odstup. Při pečení první strany pokrývám pokrmy víkem, které není příliš těsné.
Když se na povrchu objeví bubliny, otočte palačinky a pečte bez víka.
Podávejte jídlo s jakýmkoli přídavkem: med, zakysaná smetana, džem. K takovému pečivu se hodí jakékoli bobule a ovoce, ovocné a bobulové omáčky, kondenzované mléko.
Palačinky na fermentovaném pečeném mléce jsou svěží a jemné, s jemnou krémovou chutí. Podávejte je mírně vychlazené, nalité zakysanou smetanou a džemem - je to skutečná radost!
Dobrou chuť!
Autor: Natalia Antipieva
Zajímavé články:
Lékaři pojmenovali 7 nejdůležitějších potravin pro ženy nad 45 let
5 potravin, které oslabují střeva dospělého
Těchto 6 kombinací potravin a léků může být smrtelných
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a asistent Vilkin!