Dobrý den, vážení čtenáři kanálu „Vaření s Natalií Kalninovou“! Zdravím své stálé hosty i všechny, kteří za mnou přišli poprvé!
Dnes se chci podělit o recept na dort „Rivers of Milk“. Takový dort je připraven bez gramu másla, je v něm hodně mléka, chutná velmi podobně jako plátek mléka.
***************************
Recept:
vejce -4ks
cukr -200g
mléko - 300 ml
zakysaná smetana -300 ml
prášek do pečiva -1h.l
mouka -350 -400g
kakaový prášek -50 g
rostlinný olej -50 ml (volitelně)
Pro krém:
smetana na šlehání 33% -500g
moučkový cukr -3-4 lžíce
kyselina citronová - volitelně
Pro glazuru:
mléčná čokoláda -100 g
smetanový sýr - 180 g
krém -3 lžíce.
ZPŮSOB VAŘENÍ
Prvním krokem je příprava těsta na koláče.
Vezměte misku, rozbijte 4 vejce, přidejte cukr. Beat mixer, dokud příkaz a hmotnost zvýšení objemu.
Zatímco jsou vejce a cukr rozšlehány, vložte do misky 300 gramů zakysané smetany a nalijte 300 ml mléka, promíchejte a odložte.
Odměřte mouku do jiné misky, přidejte 10 gramů prášku do pečiva, 50 gramů kakaového prášku a promíchejte.
Vejce jsou rozšlehaná, nyní pokračujeme v šlehání, ale už děláme minimální rychlost, můžete je míchat ručně, nyní přidejte mouku s kakaem a práškem do pečiva.
Rozdělte výsledné těsto na 3 stejné části.
Vezmeme standardní plech na pečení, přikryjeme ho papírem na pečení, já mám papír na pečení bez oleje, takže nemastím.
Rovnoměrně rozdělte a poté vložte do předehřáté trouby.
Nakrájejte koláče a rozdělte je na 2 stejné části, měli byste dostat 6 koláčů.
Připravíme krém. Do misky mixéru vložte 500 gramů šlehačky, 180 gramů tvarohového sýra. Přidáme práškový cukr 3 lžíce, l., Mám rád koláče s mírnou kyselostí, takže přidám špetku kyseliny citronové. Beat do tlustého stavu.
Sbíráme dort. Koláče natřete krémem. Nyní natřeme boky a vrch dortu. Ze šrotu vyrábíme drobky pomocí mixéru. a posypeme boky dortu. Nechte dort máčet několik hodin.
Nyní rozpustíme čokoládu.
Vložte 100 gramů mléčné čokolády, nalijte 3-4 lžíce. mléko a rozpustit ve vodní lázni
Nyní na vrch dortu nalijte rozpuštěnou čokoládu, nechte čokoládu zesílit a můžete koláč nakrájet na porce.
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže:
SLEDUJTE MŮJ KANÁL YOUTUBE A SLEDUJTE NOVINKY: "Kalinina Natalia"
Recept dort „Řeky mléka“ již na mém kanálu: