Lahodné a snadno připravitelné jídlo - mleté kuřecí řízečky, osloví nejen dospělé, děti také velmi ocení váš kulinářský impuls. Je lepší vařit je malé velikosti - malé a čisté kuličky okamžitě přitahují pozornost.
Můžete ji podávat s bramborovou kaší, kaší a lehkým zeleninovým salátem nebo jen s bylinkami a omáčkou. Kromě mletého kuřete navrhuji přidat do kotletů trochu tvarohu a sýra, z toho budou mnohem chutnější, získají krémovou notu.
Složení:
Kuřecí řízek - 300 g
Tvaroh - 80 g
Tvrdý sýr - 60 g
Česnek - 2-3 hřebíček
Sůl, pepř - podle chuti
Strouhanka - 5-6 lžící
Rostlinný olej - 2 lžíce.
Zelená cibule - 5-6 ks.
Kopr - 5-6 větví
Slepičí vejce - 1 ks.
Popis procesu:
1. Připravte všechny ingredience podle seznamu.
2. Opláchněte kuřecí filé a osušte, nakrájejte na malé kousky. Vždy můžete použít hotové mleté maso zakoupené v obchodě, ale stále je vhodnější domácí volba.
3. Vyložte kousky kuřecího filé do misky mixéru. Současně rozeberte hlavu česneku, vezměte 2-3 malé hřebíčky a hodte je na maso. Opláchněte a osušte zelenou cibuli, náhodně nakrájejte a pošlete do stejné nádoby.
4. Opláchněte a osušte trochu čerstvého kopru, odřízněte tvrdé stonky, nakrájejte větvičky a vhoďte do mísy. Mimochodem, můžete použít jakoukoli zelenou, petržel nebo trochu bazalky je vhodná - vše závisí na vašem vkusu.
5. Přidejte jedno velké kuřecí vejce najednou. Zapněte mixér a vše rozdrťte na vysoké rychlosti, dokud nebude směs hladká.
6. Přemístěte připravené mleté maso do misky, přidejte trochu soli a mletého pepře. Přidejte tvaroh.
7. Nastrouháme tvrdý sýr na jemném nebo středním struhadle, hrst hoblin hodíme do misky. Všechny přísady důkladně promíchejte.
8. Z mletého masa vytvořte kotlety, které stočte do strouhanky.
9. Smažte na rostlinném oleji z obou stran po dobu 4-5 minut na nejmenším ohni.
10. Po uvaření odstraňte přebytečný olej papírovými kuchyňskými utěrkami a na stůl naservírujte kuřecí řízečky.
Dobrou chuť!
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro autory tou nejlepší vděčností :)