Kissel je tradiční ruské jídlo. Zpočátku to byly ovesné vločky, ale postupem času se objevilo velké množství receptů, kde jsou základem bobule a ovoce a jako zahušťovadlo se používá škrob. V závislosti na množství škrobu to může být nápoj nebo dezert.
Černý rybíz je velmi aromatické a zdravé bobule a želé z něj se ukáže být chutné, zdravé a také krásné.
Složení:
Černý rybíz - 260 g
Cukr - 100 g
Voda - 1,5 l
Bramborový škrob - 55 g
Krok za krokem recept:
1. Chcete-li připravit želé, připravte přísady. Černý rybíz lze použít čerstvý i zmrazený bez rozmrazování.
2. Vložte bobule do hrnce, přidejte 1,3 litru pitné vody a vložte na střední teplotu.
3. Zahřívejte, dokud voda nezbarví bobule. Poté přidejte cukr, vše přiveďte k varu a vařte na mírném ohni po dobu 3-5 minut.
4. Výsledný kompot poté přeceďte, abyste rybíz odstranili. Už dala tomuto nápoji chuť, bobule praskly a nevypadají reprezentativně. Přeneste vývar z bobulí zpět do hrnce a přiveďte k varu.
5. Bramborový škrob rozpustíme ve zbývajících 200 ml vody a za stálého míchání nalijeme do vařeného bobulového základu.
6. Želé necháme znovu vařit, vaříme 1 - 2 minuty, dokud nezhustne, a pánev odstavíme z ohně.
7. Hotový nápoj musí mírně nebo úplně vychladnout. Abyste zabránili tvorbě filmu na želé během ochlazování, promíchejte jej nebo posypte povrch tenkou vrstvou cukru.
8. Nalijte do servírovacích šálků. Pokud je to žádoucí, před podáváním můžete do želé přidat čerstvé bobule a ozdobit je mátou.
Kissel z černého rybízu je středně silný a středně sladký. Ale cukr lze přidat podle chuti, nebo naopak jeho množství lze snížit.
Takto můžete rychle a snadno připravit voňavý a přírodní nápoj kdykoli během roku.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)