Vydatný a lahodný recept na výrobu bulguru se zeleninou osloví ty, kteří dodržují zdravý životní styl a dodržují správnou výživu. Taková jídla jsou velmi oblíbená v zemích Středního východu.
Krása je, že může být podáván jako salát a jako příloha. Pokud chcete orientální verzi tohoto jídla, přidejte trochu pálivé papriky a kmínu podle svého vkusu a nahraďte petržel koriandrem a mátou, salát bude jiskřit zcela jinými chuťovými tóny.
Složení:
Bulgur - 0,5 šálků
Rajčata - 1 ks.
Okurka - 1 ks.
Bulharský pepř -0,5 ks.
Zelená cibule - 2 ks.
Olivový olej - 2 lžíce
Sůl podle chuti
Ch.m. pepř - ochutnat
Petržel - 4 větvičky
Příprava:
1. Připravte si jídlo ze seznamu. Umyjte zeleninu pod tekoucí vodou, osušte papírovými ručníky.
2. Bulgur několikrát propláchněte studenou vodou. Přeneste obiloviny do hrnce nebo malého kotle, nalijte vodu v poměru 1 až 2, přidejte trochu soli, položte na sporák. Jakmile se vaří, zakryjte a zapněte nejtišší teplo. Vařte 15 minut, dokud obiloviny úplně bobtnají a voda neodvaří.
3. Zatímco se krupice vaří, postarejme se o zeleninu. Nakrájejte bulharský pepř na malé kostky, tento řez je nejvhodnější pro přípravu tohoto jídla. Umístěte do pohodlné hluboké misky.
4. Čerstvou okurku také nakrájíme na malé kostky, pokud je to žádoucí, můžete ji z ní oloupat, ale není to nutné.
5. Odstraňte semena rajčat, jinak nebude pokrm šťavnatý, ale mokrý. Nakrájejte rajčatovou dužinu na stejné kostky. Nakrájejte zelenou cibuli, jak chcete, přidejte vše do misky.
6. Do této doby by měl být bulgur již uvařený. Je třeba jej ochladit, uvolnit vidličkou a přidat do misky se zeleninou.
7. Nakrájejte listy petrželky nožem, přidejte ke zbytku ingrediencí, dochuťte solí a pepřem.
8. Dochutíme olivovým olejem.
9. Mísu důkladně promíchejte.
Bulgurský salát se zeleninou je připraven. Vychutnejte si lahodný a zdravý oběd nebo večeři.
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro naše autory tou nejlepší vděčností :)