Lahodná a šťavnatá polévka s masovými kuličkami může být připravena během několika minut. Nejlepší je ale nechat mleté maso po přidání zbytku ingrediencí asi 20 minut usadit, aby získalo cibulovou příchuť.
Po vytvoření polotovarů je můžete okamžitě uvařit nebo s nimi uvařit první, druhé jídlo, nebo je můžete zmrazit rozložením na tabuli. Nikdy nedávejte do sáčku čerstvé masové kuličky - budou se navzájem lepit. Zmrazte na desce po dobu 2-3 hodin, poté opatrně vyjměte každou kouli zvlášť a teprve potom vložte polotovary do pytlů nebo nádob. Poté je vložte zpět do mrazničky.
Vyberte si druh mletého masa podle svého vkusu: vepřové, hovězí, jehněčí, kuřecí atd. Nejlepší je vytvořit si takový produkt doma sami. Takže budete vědět, že zatuchlé maso nebo mleté maso s prošlou trvanlivostí to nijak nezasahovalo.
Složení:
- Mleté maso - 400 g
- Slepičí vejce - 1 ks.
- Sůl - 2 špetky
- Mletý černý pepř - 1 špetka
- Cibule cibule - 1 ks.
Připravit jídlo.
Oloupejte cibuli a opláchněte ve vodě. Vložte mleté maso do hluboké salátové mísy nebo mísy. Nastrouhejte cibuli přímo do nádoby na mleté maso.
Postupujte rychle a opatrně, protože při broušení se vám okamžitě dostanou slzy do očí - po tomto postupu struhadlo okamžitě opláchněte.
Pokud je trochu mletého masa, použijte polovinu zeleniny, aby nepřekonala chuť masové hmoty svým aroma. Mnoho lidí místo cibule přidává sušenou cibuli - také skvělá volba, protože polotovary budou vařeny v polévce nebo druhém chodu.
Do nádoby rozšlehejte slepičí vejce, osolte a opepřete. Mleté maso důkladně promíchejte po dobu 6-7 minut, téměř na bílé mastné nitě.
Vejce musí být přidáno. Bez něj se masové kuličky během vaření rozpadnou a nezachovají si svůj tvar. Může být nahrazen několika křepelčími vejci.
Poté umístěte mleté maso do chladničky nebo ho nechejte alespoň na 20-30 minut v chladu přikryté potravinářskou fólií. Bude nasycen vůní přidaných produktů, bude chutnější a šťavnatější.
Pak si namočte ruce ve vodě a odštípněte malé kousky z hmoty a stočte je do kuliček. Je vhodné držet se stejné velikosti.
Umístěte masové kuličky na desku a zmrazte je po dobu 2-3 hodin, nebo ihned přidejte do polévky / boršče / vývaru vařeného na mírném ohni. Pokud máte rádi masové kuličky s křupavou hnědou krustou, pak před přidáním do prvního chodu se polotovary nejlépe smaží na rostlinném oleji nebo ve sádle.
Autor: Alena Prika
Zajímavé články:
Pozor: Hranolky a hranolky jsou zdraví škodlivé
10 nebezpečných potravin pro zubní sklovinu
TOP 10 potravin, které vám ublíží, pokud je použijete nesprávně
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a asistent Vilkin!