Houbové kotlety mají mnoho receptů. Mohou být připraveny z různých druhů hub, doplněny jinou zeleninou, kořením, bylinkami atd. Houby na mleté maso mohou být vařené nebo smažené, nakrájené na kousky nebo rozmačkané.
Dnes připravujeme houbové kotlety. Nevyžadují dlouhou přípravu, snadno a snadno se vytvářejí, jsou velmi šťavnaté a měkké a také nízkokalorické.
Složení:
- Žampiony - 500 gr.
- Cibule - 1 ks.
- Vejce - 1 ks.
- Mouka - 50 gr.
- Rostlinný olej - 2 lžíce
- Česnek - 1 ks.
- Směs bylin - 1 lžička
- Sůl, pepř - podle chuti
Připravte si ingredience.
Oloupejte cibulovou hlavu, nakrájejte na kostky. Vložte pánev na sporák, zalijte olejem, zahřejte ho. Vhoďte plátky cibule.
Vařte několik minut. Poté do pánve pošlete jemně nasekaný česnek a směs bylin. Míchejte, smažte na středním ohni po dobu nejvýše jedné minuty.
Žampiony důkladně omyjte ve studené vodě, poté je nakrájejte na co nejmenší kousky a přidejte je k cibuli na pánvi. Nejprve odpařte veškerou šťávu a poté nalijte trochu více oleje. Houby za občasného míchání osmahněte.
Odstraňte přebytečný olej ze smažených hub s cibulí. Ochlaďte a přeneste na hluboký talíř. Přidejte mouku, rozšlehejte vejce. Suroviny důkladně promícháme, dochutíme solí a pepřem.
Hmotnost by neměla být příliš silná. Budete to muset sbírat lžící a rukama netvořit slepice.
Vložte pánev na oheň, zahřejte dostatečné množství oleje. Po malých částech směsi hub přidejte do kulatého tvaru.
Vytvořte oheň, zakryjte pánev víkem. Smažte houbové placičky asi 5 minut, poté je otočte na druhou stranu a postup opakujte.
Poté smažte další dávku kotletů a přidejte rostlinný olej. Nemusíte příliš smažit.
Houbové kotlety položte na ubrousek a po 5 minutách je přeneste na hlavní servírovací talíř. Přidejte zakysanou smetanu nebo jiné chutné omáčka.
Dobrou chuť!
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)