Pro mnoho z nás je bramborový dort jasný, příjemné vzpomínky a oblíbená chuť z dětství. Velmi snadno připravitelná verze lahodného domácího dezertu. Celý proces nezabere mnoho času a úsilí, ale je důležité vydržet čas, aby „brambor“ skutečně „dozrál“.
Dalším důležitým bodem je být velmi opatrný při výběru ingrediencí, pouze pokud nejsou připraveny samostatně doma. Je jasné, že produkty by měly být přírodní a vysoce kvalitní, ale také čerstvé, což je pro krekry obzvláště důležité. Pokud jsou skladovány po dlouhou dobu, stávají se zatuchlými, což samozřejmě nepříznivě ovlivní chuť dortu.
Navzdory skutečnosti, že se „brambor“ připravuje z velmi tvrdých krekrů, je dezert jemný a aromatický díky alkoholické notě.
Vařte pro zábavu a pro zábavu!
Složení:
Máslové krekry - 300 g
Cukr - 100 g
Mléko - 250 ml
Máslo - 150 g
Kakaový prášek - 2 lžíce. l.
Cognac - 2 polévkové lžíce. l.
Dodatečně:
Kakaový prášek - 1 polévková lžíce. l.
Příprava:
Krok 1: Připravte požadované přísady.
Krok 2: Mletou máslovou drť rozdrobte na drobky průchodem mlýnkem na maso nebo v mixéru s nástavcem „S“ nebo v mlýnku na kávu.
Krok 3: V žáruvzdorné nádobě (malá pánev, pánev) smíchejte granulovaný cukr a kakaový prášek. Nalijte mléko a důkladně promíchejte. Na mírně horkém sporáku za občasného míchání přiveďte k varu. Vypněte topení. Okamžitě za občasného míchání přidejte máslo, roztopte ho a nalijte koňak.
Krok 4: Do výsledné směsi nalijte mleté krekry, důkladně promíchejte a hmotu nechejte bez dozoru, dokud úplně nevychladne (asi 30 minut). Po stanoveném čase znovu promíchejte.
Krok 5: Ze získané sucharové hmoty vytvořte „bramborové hlízy“ o velikosti dvou vlašských ořechů. V procesu sochařství nemusíte pečlivě utlačovat, stlačovat hmotu, jinak získáte efekt vytlačením oteklé buchty na kotlety. Hlavní věc je udržet tvar. Vložte do chladničky, aby „dozrála“ až do dalšího dne. Mnoho zdrojů obvykle píše, že můžete jíst hned, ale je lepší být trpělivý, protože bude chutnat úplně jinak. Mimochodem, pokud to jíte hned, pak se vám tato možnost nemusí ani líbit. „Zralý“ dort určitě „odmění“ čekání svou chutí.
Krok 6: „Zralé“ brambory hodte do předem prosátého kakaového prášku. Nyní můžete ochutnat.
Krok 7: Dort může být podáván s čajem, kávou během rodinných setkání nebo doplněn nabídkou dezertního stolu na rautech a bufetech.
Je-li to žádoucí, lze kapky měkkého másla použít k napodobení očí bramboru.
Dejte si pěkný čaj! A ať je to pro vás lahodné!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)