Někdy není dostatek času na marinování kebabu. V tomto případě si můžete koupit hotový produkt. Při výběru takového jídla však existuje několik nuancí. Řekneme vám, co byste měli při nákupu hledat.
Tipy pro výběr: co hledat?
Při nákupu hotového kebabu je důležité věnovat pozornost několika důležitým bodům. To vám umožní minimalizovat riziko otravy při nákupu nekvalitního masa.
Výrobce
Je lepší zvolit kebab od známého výrobce - i když je takový produkt dražší než kebab od málo známé značky, je spolehlivější.
A je lepší kupovat zboží, které bylo vyrobeno a zabaleno v masokombinátu nebo masné továrně.
Údaje na štítku
Štítek produktu musí obsahovat všechny informace o produktu. Je však obzvláště důležité, aby bylo naznačeno, že ražniči obsahuje maso. Pokud je na etiketě uvedeno, že se jedná o „masný výrobek“, je vhodné nákup odmítnout.
Kebab složení
Chcete opravdu kvalitní kebab? V tomto případě věnujte pozornost složení - mělo by to být minimální. Maso samotné, sůl, pepř a další koření, cibule.
Datum výroby
Velmi důležitý bod při nákupu polotovarů. Aby nedošlo ke zdravotním problémům, měli byste si vybrat čerstvý kebab - čím blíže je datum nákupu k datu výroby, tím lépe. Riziko nákupu masa s datem spotřeby nestojí za to, i když mají zákazníci dobrou slevu - to může způsobit vážnou otravu.
Marináda
Ideální možností je maso se sójovou omáčkou, octem nebo ve vlastní šťávě s cibulí a kořením. Ale zakysaná smetana, kečup, majonéza nejsou nejvhodnější možností pro omáčky, protože často skrývají shnilý produkt.
Kategorie masa
Od roku 2006 existují v Rusku speciální kategorie masných výrobků, které pomohou vyhnout se nákupu nekvalitního zboží. Kategorie napsaná na obalu je značka, která kupujícímu pomůže správně se rozhodnout.
Nejlepší je vybrat kebab, na jehož obalu jsou uvedeny kategorie A a B. Zboží označené D a D však není tím nejlepším zbožím, protože takový kebab obsahuje hodně tuku a pojivové tkáně. Biologická hodnota je také nižší - v takovém kebabu je minimum bílkovin, aminokyselin a dalších důležitých látek.
Nejdůležitější však je, že produkt musí být čerstvý.
Ve skutečnosti je to docela snadné otestovat: čichat maso před jeho zakoupením.
Ve skutečnosti, bez ohledu na to, jaké koření a omáčky používají výrobci a prodejci masa, bude-li výrobek nekvalitní, bude z něj cítit charakteristický zápach.
Co říkají v Roskachestvu?
Není to tak dávno, co specialisté z Roskachestva zkontrolovali vepřový šašlik v nejdůležitějších nákupních centrech v Rusku: Miratorg, Okraina, Blizhnye Gorki, Perekrestok, Auchan a Azbuka Vkusa. Celkově odborníci studovali produkt pro více než 50 charakteristik. Navzdory skutečnosti, že celý ražniči byl v souladu s normami, odborníci zaznamenali řadu nuancí:
- Výrobky vyrobené v „Auchanu“ byly považovány za příliš slané.
- Šíš kebab prodávaný v obchodních řetězcích Miratorg a Perekrestok se ukázal být docela suchý.
- Maso z „Azbuka Vkusa“ také nebylo nejměkčí.
- První místo obsadily výrobky z Okrainy.