Voňavá, zmrazená rybí polévka z makrely může být připravena za 20 minut a podávána na oběd. Dokonce i děti budou mít rádi takové horké jídlo, ale musíte se pokusit vytáhnout všechny velké i malé kosti z kousků ryb, protože v makrele jich není tolik.
Do horké můžete přidat jakoukoli zeleninu: rajčata, cibuli, mrkev, brambory, stonkový celer a koření, koření, které nepřerušuje, ale zdůrazňuje chuť ryb. Černý film uvnitř břicha sejměte, protože je velmi hořký.
Složení:
Zmrazená makrela - 1 ks.
Brambory - 3 ks.
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Rýže - 100 g
Bobkový list - 1 ks.
Zelení podle chuti
Sůl a pepř na dochucení
Příprava:
1. Čerstvě zmrazenou makrelu rozmrazte do poloviny, aby ryba nebyla měkká, ale aby se dala snadno krájet. Odřízněte hlavu, ocas, ploutve. Proveďte řez podél břicha a odstraňte vnitřnosti a současně odloupněte černý film ze stěn. Jatečně upravené tělo důkladně opláchněte ve vodě zevnitř i zvenčí. Nakrájejte na porce. Pamatujte, že v rybách blíže k ocasu je méně kostí, takže se takové kousky snáze odlupují - nabídněte je po vaření dětem.
2. Oloupejte bramborové hlízy, opláchněte vodou, nakrájejte na střední kostky a vložte je do hrnce nebo kotlíku spolu s plátky ryb - tyto dvě přísady vytvoří během vaření pěnu.
3. Podlejeme teplou vodou a přidáme bobkový list. Umístěte nádobu na sporák a přiveďte k varu, poté vařte 2-3 minuty a výslednou pěnu odstraňte lžící.
4. Rýži několikrát opláchněte ve vodě a odstraňte zbytky. Nejlepší je použít dušené cereálie - budou hotové za 8-10 minut. Umytou rýži vložte do hrnce a vařte asi 10 minut.
5. Oloupejte mrkev a cibuli a opláchněte. Nastrouhejte mrkev s jemnými buňkami, nakrájejte cibuli na malé kostky.
6. Přidejte do hrnce nakrájenou zeleninu spolu se solí a mletým černým pepřem. Pokud používáte koření / koření, přidejte je také. Vařte na středním ohni po dobu dalších 4-5 minut.
7. Minutu před koncem vaření bylinky opláchněte, nasekejte a přidejte do hrnce. Polévku ochutnejte po 1 minutě. V případě potřeby upravte na sůl nebo pepř.
Nalijte připravené jídlo do hlubokých porcí, rozložte kousek vařené makrely. Podávejte polévku ke stolu horkou spolu s chlebem nebo koblihami.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)