Lavash není jen druh chleba, slouží jako „obal“ na některé druhy občerstvení, podílí se na přípravě mnoha pokrmů, ale může také sloužit jako základ pro pizzu. I na rozdíl od hotové tovární základny, která vyžaduje předběžné rozmrazení, použití chleba pita výrazně zkracuje dobu přípravy pizzy. Zbývá jen připravit oblíbenou náplň podle vašeho vkusu.
Složení:
Lavash - 2 ks.
Klobásy - 4 ks.
Rajče - 3 ks.
Tvrdý sýr - 150 g
Cukr - 1 polévková lžíce. l.
Cibule - 60 g
Mletá paprika - 3 lžíce. l.
Rajčatová pasta - 50 g.
Olivový olej - 1 polévková lžíce. l.
Zakysaná smetana - 2 lžíce. l.
Příprava:
Krok 1: Připravte požadované přísady. Ze zadaného množství produktů můžete připravit jednu obdélníkovou pizzu nebo dvě kulaté pizzy. Počet rajčat se může lišit v závislosti na jejich velikosti. Pokud se jedná například o třešňové odrůdy, je zapotřebí 6-8 kusů. Velmi velké - dva kusy jsou dost, a možná i jeden. Chcete-li sestavit pizzu, můžete použít libovolnou oblíbenou rajčatovou omáčku vyrobenou z továrny nebo ji doma strávit 5 minut a je to velmi snadné.
Krok 2: U omáčky nakrájejte cibuli na malé kostky. Smažte to na předehřáté pánvi s olivovým olejem (nebo jiným bez jasného zápachu), dokud se nerozsvítí. K cibuli přidejte krystalový cukr a za občasného míchání restujte další minutu. Chuť bude ještě zajímavější, pokud použijete třtinový cukr.
Krok 3: Ke zkaramelizované cibuli přidáme mletou papriku a rajčatovou pastu, promícháme a za občasného míchání přivedeme k varu. Vařte 1 minutu a omáčka je hotová.
Krok 4: U obdélníkové pizzy nakrájejte oba chleby pita současně, položte jeden na druhého podle velikosti fritovací desky a v případě potřeby přebytek odřízněte. U kulaté verze jsou z jednoho lavash vyříznuty dva kruhy, aby se vešly do tvaru. Naneste jeden pita chléb, namažte ho zakysanou smetanou. Nahoře můžete dát zbytky lavash, které jsou také namazány zakysanou smetanou.
Krok 5: Nastrouhejte tvrdý nebo polotvrdý sýr na hrubém struhadle. Posypeme malým množstvím lavash namazaného zakysanou smetanou. Zakryjte druhým řezaným listem. K posílení dna pizzy je nutné použít dva pita chleby a mezi nimi zakysanou smetanu a sýr - slepit je a vyhnout se suchu.
Krok 6: Rovnoměrně naneste vrstvu rajčatové omáčky. Znovu posypeme trochou strouhaného sýra.
Krok 7: Předem nakrájené klobásy rozložte rovnoměrně. Jejich tloušťka by měla být přibližně 3 mm.
Krok 8: Položte rajčata na vrchol, předem nakrájená na plátky. Dokončete vrstvou hoblin sýra.
Krok 9: Předehřejte troubu na 200 stupňů a pečte pizzu do měkka po dobu 5-10 minut. Je lepší zaměřit se na parametry vaší techniky a vzhled produktu: sýr by se měl roztavit, je-li to žádoucí, hnědý.
Krok 10: Podávejte hotovou pizzu na lavashovém základu s vašimi oblíbenými nápoji (čaj, káva, džusy, voda) nakrájenými na pohodlné porce.
Dobrou chuť a může to být vynikající!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro