Úžasná pochoutka pro cent! Zkuste si to sami!
Složení:
stopka 2
1 h. l. sůl
1 h. l. hrášek z černého pepře
5-8 kusů. hrách nové koření
4 listy
2 hlavy česneku
2 ks. cibule
muškátový oříšek
koření a koření, jak je požadováno
Příprava:
1. Foreshank předem namočené ve studené vodě, oškrábejte a čisté.
2. Podíl shin na pánvi, net fill studené vody, přidáme oloupané cibule, sůl a sladkou papriku.
Cook maso přes mírné teplo po dobu asi 3,5 až 4 hodiny, ale lepší Ujistěte se, že koleno není úplně zhroutila - může být nezbytné a méně času a více.
Před koncem vaření po dobu 15 minut, přidejte bobkový list.
3. Vařené koleno Odstranit z tepla a nechte vychladnout v pánvi.
4. Česnek oloupeme a nasekáme.
Důležité! Česnek nelze předat prostřednictvím tisku, a být jisti, že se jemně řezat ostrým nožem - to bude chutnější a aromatičtější.
5. Podíl vývaru studené koleno na gázu, aby se odstranil kosti.
6. Posypeme maso s nakrájenou česnek, černý pepř, podle chuti dosolit.
7. Ve středu dříku podle potřeby posypeme strouhaným muškátovým oříškem nebo své oblíbené koření.
Pokud se během vaření odpadávat kusy masa, dal ho do středu, kde došlo ke kosti.
Skrýt stopka maso do těsného válce, okraje gázy je velmi těsný zastrčit.
8. Podíl zabalené do gázy holeně v misce vhodné velikosti.
Umístěte horní část jha a dát na 6-7 hodin v chladničce.
Je lepší nechat v noci.
Náklad by nemělo být příliš těžké: stačí 1-1,5 kg.
9. Po uplynutí nastavené doby stisknutí maso je připraven!
Podáváme chlazené stopku ke stolu a jemně nasekané.
Dobrou chuť!
Takhle?
prosímPŘIHLÁŠENÍk mé RSS feed a dal mi!
Vám není těžké, ale jsem spokojený :)))
Děkuji za přečtení až do konce!