Recept pro ty, kteří se při smažení na horním ohni vyhýbají mastným pokrmům a dávají přednost pečení v troubě. Těsto na cuketové palačinky může být buď pšeničná mouka nebo krupice, nebo vaše jiné osvědčené. Jsou ochucené česnekem, čerstvými bylinkami, sušenými bylinkami, pokud je to žádoucí, zvyšují štiplavost díky feferonkám, cibuli.
Složení:
Cuketa - 200 g
Tvaroh - 50 g
Mouka - 50 g
Vejce - 1 ks.
Česnek - 1 zub
Petržel - 20 g
Rostlinný olej - 20 ml
Sůl, černý pepř - podle chuti
Krok za krokem recept:
Krok 1 - Chcete-li vařit dietní cuketové palačinky v troubě, popadněte potraviny na seznamu a list papíru na pečení. Nejlepších výsledků dosáhnete, pokud z přezrálé zeleniny odstraníte tvrdá semena nebo slupky - mladé ovoce lze bezpečně použít úplně.
Krok 2 - Po umytí a osušení ručníkem potřete cuketu hrubými hoblinami. Pokud je šťávy příliš mnoho, vymačkejte je a vypusťte - do cukrářského těsta vstupuje vejce, takže je v něm dostatek vlhkosti.
Krok 3 - Jemně a jemně nasekejte nožem nebo projděte stroužek česneku lisem, vhoďte nasekanou petrželku nebo kopr, koriandr, bazalku, jakoukoli jinou zelenou. Pokud užíváte sušené byliny, nepřehánějte to - mají intenzivnější a koncentrovanější aroma.
Krok 4 - Cuketa se dokonale spojí s tvarohem. Navrhuji použít oba výrobky v tomto slaném těstě. Tvaroh zvyšuje nutriční hodnotu pokrmu, vytváří jemnou texturu a zanechává příjemnou krémovou dochuť. Ve skutečnosti můžete úplně vyloučit mouku a vzít více tvarohu - vysušte jej ze syrovátky a plísňových syrniki. Dále zašlehejte vejce, sůl a lehce pepř. Míchat.
Krok 5 - Nakonec přidejte mouku, postupně, lžící. Hněte viskózní, velmi lepivé cuketové těsto. Může být nutné změnit dávkování mouky. Závisí na vlastnostech lepku a vašich cílech - u měkkých a pružných palačinek je potřeba méně lepku. A zvýšením rychlosti mouky snadno získáte husté těsto a vytvoříte cuketové koláče.
Krok 6 - Plech nebo plech na pečení zakryjte pergamenem, namažte rostlinným olejem nebo jiným tukem (sádlo, máslo). Uspořádejte těsto na "ostrovy". Cuketové palačinky pošlete na půl hodiny do trouby (předehřáté), pečte na 160 stupňů.
Krok 7 - Domácí cuketové palačinky podávejte teplé, se zakysanou smetanou (s nízkým obsahem tuku), tvarohem nebo nějakou omáčkou.
Dobrou chuť!
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro naše autory tou nejlepší vděčností :)