Zeptejte se kohokoliv, jestli jsou ryby zdravé a on odpoví - "Ano!" Obsahuje spoustu bílkovin, fosforu a dalších užitečných prvků, které jsou nezbytné pro zdraví. Podle lékařů musí být ryby přítomny ve stravě nejméně dvakrát týdně. Ryby jsou navíc důležitým prvkem dietního menu, protože obsahují ideální kombinaci BJU a zároveň saturují tělo důležitými minerály.
Sestavili jsme seznam 10 druhů ryb, které by na vašem stole neměly být.
TOP 10 druhů ryb, které by měly být zlikvidovány
Makrela
Poměrně populární druh ryb, který se obvykle prodává v obchodech ve slané nebo uzené formě.
Je však lepší jej ze stravy vyloučit. Problém je v tom, že se v makrele hromadí velké množství rtuti - tato nebezpečná látka se nachází ve velkém množství v mořské vodě, která byla v posledních letech znečištěna průmyslovými emisemi.
Pokud opravdu milujete tuto rybu, neměli byste ji jíst více než jednou za měsíc.
Atlantic Bighead
Tato ryba je vysoce toxická. A to lze vysvětlit jejím věkem, který je v průměru 80–120 let. Po celé období hromadí ve svém těle spoustu nebezpečných látek, které mohou tělu vážně ublížit.
Dalším důvodem je zachování rybí populace, protože atlantický tlustoroh je již na pokraji vyhynutí. Existující zákazy a pokuty za lov bohužel nemohou obnovit populaci ryb.
Dovezený sumec
Hlavním nebezpečím pro sumce, které se pěstují v průmyslovém měřítku, je přítomnost hormonů v těle. Tyto látky se používají k urychlení růstu ryb. V tomto ohledu jsou obzvláště nebezpečné výrobky, které jsou dodávány z asijských zemí.
Tilapie
Hlavní výhodou této ryby je velké množství nízkokalorických proteinů, které se tělem snadno vstřebávají, a také přítomnost kyselin Omega-3 ve složení. Vaření ryb je jednoduché, na jeho základě existují stovky receptů na přípravu různých pokrmů.
Mnoho lidí by ale tilapii používat nemělo. To je způsobeno skutečností, že ryby obsahují nejen zdravé, ale také škodlivé tuky. Proto je nežádoucí jej používat u těch, kteří mají onemocnění kardiovaskulárního systému. Tilapie v sobě také rychle hromadí toxiny, což může tělu vážně ublížit.
Kafelnik
Pochybný druh ryby, který je lepší odmítnout. Faktem je, že dlaždici lze oprávněně nazvat vůdcem, pokud jde o obsah rtuti.
Je přísně kontraindikován pro použití během těhotenství a kojení. Maximální povolené množství této ryby pro dospělou a zdravou osobu není vyšší než 150 g za měsíc.
Akné
Mnozí považují úhoře za pochoutku, protože ne každý kuchař ho dokáže správně uvařit, aby odhalil jeho plnou chuť.
Problémem úhořů však je, že velmi rychle absorbují nebezpečné látky, které mohou být ve vodě obsaženy.
Mořský okoun
Mořský vlk je v našich obchodech poměrně vzácným produktem, protože mnoho bezohledných prodejců za něj vydává pangasius a další levné odrůdy.
Ale nemusíte se rozčilovat: je lepší si na takový nákup vůbec nepamatovat, protože v mase mořského vlka je hodně rtuti. A dokonce ani naprosto zdravý člověk by neměl jíst ryby příliš často.
Žralok
Je těžké najít člověka, který by nechtěl zkusit žraločí steak: je chutný, šťavnatý, navíc je žraločí maso výživné a neobsahuje kosti. Produkt má však velmi specifický zápach, který je obtížné přerušit, a proto žraloka vaří pouze super kuchaři.
Neměli byste však spěchat s objednáváním jídla v žádné restauraci. Hlavním nebezpečím je, že se v mase hromadí velké množství rtuti.
Mečoun
Tato ryba má mnoho výhod: neobvyklou a jemnou chuť, málo kostí, snadnou přípravu. Proto to profesionální kuchaři tak milují. A není v tom nic nebezpečného! Až na jedno „ale“!
Ryba je velmi drahá. A proto v mnoha restauracích místo mečouna servírují jednoduchého žraloka a o jeho nebezpečích jsme již řekli.
Tuňák
Ano, tato ryba je velmi zdravá a je doporučována mnoha lékaři a odborníky na výživu, aby ji zahrnovala do vaší stravy. Může však být nebezpečný kvůli vysokému obsahu rtuti. A především je tato látka v takových druzích tuňáka, jako jsou tuňáci modří a černí.
Kromě toho byla v posledních letech tato ryba chována na rybích farmách. A mnoho nepoctivých výrobců používá růstové hormony a antibiotika k urychlení růstu a vydělání více peněz z prodeje. Ale tuňák ulovený na otevřeném moři je dnes v obchodech docela obtížné najít.
Další zajímavé články:
Které zmrazené ryby je nejlepší koupit na smažení
Proč by se žraločí maso nemělo jíst
Co nám prodávají v obchodech pod rouškou uzených ryb
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!