Čím mladší je cuketa, tím chutnější a něžnější je svačina. Pokud je zelenina přezrálá, s tvrdou slupkou, odřízněte ji a ponořte do těsta pouze střed.
Chcete-li zlepšit chuť a přidat odrůdu, vhoďte do těsta své oblíbené mleté koření. Například uzená paprika, kurkuma a směs kari dodají jasnější barvu a pikantní „stopu“.
Těsto je hněteno na konzistenci husté zakysané smetany, typické pro palačinky, palačinky, silné palačinky.
Složení:
Cuketa - 1 ks.
Vejce - 1ks.
Majonéza - 30 g
Mouka - 50 g
Česnek - 2 zuby
Rostlinný olej - 30 ml
Sůl, černý pepř - podle chuti
Krok za krokem recept:
Krok 1 - K přípravě pokrmu vezměte produkty ze seznamu. Těsto je často hněteno pouze s vejcem a moukou, ale kvůli viskozitě, menšímu zápachu vajec a lepšímu je uvedena majonéza, zakysaná smetana, mléko, kefír nebo jiné podobné mléko vhodné pro omelety produkt.
Krok 2 - Dřeň umyjte studenou vodou, otřete ji papírovým ručníkem a nakrájejte. Způsob řezání neovlivňuje konečný výsledek, ale kvůli kulinářskému experimentu a rozmanitosti na talíři navrhuji rozsekat jeho část na kruhy o tloušťce asi 1 cm, část na krátké pruhy. Je jasné, že čím jemnější je zelenina nasekaná, tím dříve se smaží.
Krok 3 - Dáme kousky cukety do sáčku, přidáme lžíci mouky - protřepeme a posypeme ze všech stran tenkou vrstvou mouky, kterou pevně drží samotné těsto.
Krok 4 - V misce rozšleháme mouku, majonézu, vejce a sůl s mletým černým pepřem (ostatní příchutě jsou na vašem uvážení). Dosáhneme jednotnosti, odstraníme všechny hrudky, zkusíme to. Chcete-li získat tenkou skořápku, nalijte několik polévkových lžící pitné vody a znovu dobře poražte - v tomto případě bude těsto tekutější.
Krok 5 - Cuketu namočíme do těsta, otočíme ze všech stran - vidličkou jej vypáčíme, nadzvedneme a přebytečné těsto vylijte ve stéble, poté polotovar přeneste horkou hubenou na pánev olej.
Krok 6 - Smažte cuketu na pánvi do zlatova při mírné teplotě, otočte ji, přebytečný tuk odstraňte papírovým ubrouskem.
Krok 7 - Prolisujte stroužky česneku lisem nebo jemně a jemně nakrájejte nožem - posypte nasekanou směsí na další horké občerstvení, nechte 5 minut.
Krok 8 - Cuketu s česnekovou příchutí podávejte v těstíčku s trochou omáčky a čerstvých bylinek.
Příjemné občerstvení!
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro autory tou nejlepší vděčností :)