Pečeme něžnou cuketu plněnou pod sýrovou krustou v troubě - univerzální pokrm na každý den, na přátelskou hostinu nebo piknik na venkově.
Mleté maso pro plnění cukety může být velmi rozmanité: od masa a kuřete - pro jedlíky masa; s obilovinami, bylinkami a zeleninou - pro příznivce rostlinných a lehkých potravin; se speciálními kapary, ančovičkami a výraznými sýry - pro ty, kteří chtějí okořenit.
Složení:
Cuketa - 300 g
Parmezán - 50 g
Rajčata - 100 g
Majonéza - 30 g
Rostlinný olej - 30 ml
Česnek - 1 zub
Sůl, černý pepř - podle chuti
Krok za krokem recept:
Krok 1 - K přípravě cukety v troubě se sýrem vezměte potraviny ze seznamu. Je uvedena minimální sada přísad pro středně kořeněné, šťavnaté občerstvení. Pokud chcete, nahraďte jakýkoli jiný tavitelný sýr parmezánem.
Krok 2 - Čím mladší zelenina, tím lépe. Čisté cukety rozkrojte podélně na polovinu, odvážně rozdělte příliš velké na čtyři stejné části. Dužinu vyndáme špičkou lžíce, nožem nebo jinými improvizovanými prostředky vhodnými pro tuto jednoduchou manipulaci. Doporučuji odstranit tvrdá semínka (pro přezrálou zeleninu). Nevyhazujte squashovou buničinu - všechno jde do obchodu, přesněji do náplně. Vytváříme polotovary lodi.
Krok 3 - Maso cukety, masitá a zralá rajčata nakrájejte na malé kostky. Nakrájejte česnek, smíchejte se solí, mletým feferonkem a porcí majonézy (nebo zakysané smetany). Nejjednodušší náplň pro plnění cukety je připravena.
Krok 4 - Lehce nabijte a velkoryse naplňte cuketu kořeněnou viskózní směsí - rozložte ji po skluzu po celé délce.
Krok 5 - Velkoryse posypte sýrovými hoblinami po celém obvodu - mletou zeleninu zcela zakryjte. Polotovary přeneseme na naolejovaný plech (v žáruvzdorné formě, na pergamenu nebo fólii s rostlinným olejem). Vložíme do horké trouby asi na 30 minut, udržujeme při teplotě 190 stupňů. Prvních 10 minut nasaďte víko (fólii / pergamen) tak, aby byl hustý základ - cuketa - důkladně napařen. Pečeme do zlatova z rozpuštěného sýra.
Krok 6 - Cuketu podávejte zapečenou se sýrem, teplou nebo teplou, ozdobenou čerstvými bylinkami.
Dobrou chuť!
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro naše autory tou nejlepší vděčností :)