Pollock je nejen lahodná, ale také velmi zdravá ryba. Musí být součástí vaší stravy, zejména v období podzim-zima. Existuje mnoho způsobů vaření. Dnes vám chci říct, jak vařit pollock v rajčatové omáčce. Podle mého názoru je to nejúspěšnější recept. Kousky ryby jsou lehce opečené a poté dušené v rajčatové omáčce spolu se zeleninou, díky čemuž jsou ryby velmi jemné a šťavnaté. Může být podáván nejen horký, ale také chlazený. Jako příloha se hodí bramborová kaše nebo vařená rýže. Zkus to!
Složení:
Pollock s / m - 800 g.
Mrkev - 1 ks.
Cibule cibule - 1 ks.
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Rajčatová pasta - 1,5 lžíce
Cukr - 0,5 lžičky
Bobkový list - 2 ks.
Mouka - 3 lžíce
Voda - 250 ml.
Rostlinný olej na smažení - 100 ml.
Krok za krokem recept:
1. Připravte požadovanou sadu produktů.
2. Rozmrazujte pollock při pokojové teplotě. Pomocí kuchyňských nůžek zastřihněte ploutve a odstraňte černý film z břicha. Umyjte, osušte vlhkostí a nakrájejte na porce. Vložte rybu do misky a dochuťte solí a pepřem. Pro výraznější chuť můžete přidat různé koření a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. Rybu jemně promíchejte, misku přikryjte a nechte působit 15-20 minut. Během této doby by měl být pollock nasycen kořením a nasycen vůní.
3. Poté kousky ryby rozvalte na mouku a vložte do pánve předehřáté rostlinným olejem.
4. Smažte z obou stran do zlatova. Přeneste ryby z pánve do malé pánve nebo dušeného masa.
5. Oloupejte kořenovou zeleninu. Cibuli nakrájejte na půlkruhy, mrkev nastrúhejte na středním struhadle. Smažte zeleninu do měkka na rostlinném oleji.
6. Přidejte rajčatový protlak, bobkový list a vodu.
7. Vše dobře promícháme a osolíme. Přidejte trochu cukru, abyste upravili kyselost omáčky. Přiveďte k varu a vařte 5 minut.
8. Nalijte omáčku do hrnce s rybami, přikryjte a vařte 15-20 minut na mírném ohni.
9. Velmi chutné jídlo - pollock v rajčatové omáčce - připravené.
Tuto rybu podávejte s přílohou na porcovaných talířích, nahoře s rajčatovou omáčkou. Hodí se také kus bílého chleba. Doporučit.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro