Kuřecí řízek po vaření velmi často vyjde suchý, ale nugety jsou ukázkovým příkladem toho, že toto maso může být šťavnaté a měkké. Šťavnatost uvnitř je zachována díky hustému chlebu, které se skládá ze tří vrstev.
Nejoblíbenější jsou považovány za kuřecí nugetky, vytvořené tradičním způsobem. Budete potřebovat minimální a poměrně jednoduchou sadu produktů. Hlavní věcí je sledovat jasný sled všech kroků receptu. Nugety získají svou křupavou zlatou kůru díky drcené strouhance, ale jako chleba můžete použít jak cereálie, tak sýr.
Když si toto jídlo připravíte doma, můžete vytvořit silnou konkurenci pro jakékoli rychlé občerstvení. Hlavní věc je, že určitě bude existovat důvěra v kvalitu použitých produktů.
Složení:
Kuřecí řízek - 600 gr.
Vejce - 2 ks.
Pšeničná mouka - 40 gr.
Strouhanka - 130 gr.
Rostlinný olej - 400 ml.
Sůl - 1 lžička
Mletá paprika - 1 lžička
Mletý pepř - podle chuti
Krok za krokem recept:
1. Připravte si jídlo, které potřebujete.
2. Opláchněte kuřecí řízek pod tekoucí vodou, vlhkost odstraňte ubrouskem. Ujistěte se, že jste odřízli možné vrstvy tuku, odstraňte tenký film. Maso nakrájejte na malé ploché kousky. Snažte se, aby byly plátky co nejjednotnější.
3. Připravte si tři samostatné nádoby na různé druhy chleba. Vejte vejce do jednoho, dobře je nakrájejte vidličkou, druhé naplňte pšeničnou moukou a třetí strouhankou.
4. Mouku posypeme solí, aby nugetky nevypadaly nevýrazně. Můžete také přidat nějaké koření. Mletá paprika, kari nebo kurkuma jsou skvělé. Nejprve ponořte kousek filé do mouky, rolovat ze všech stran.
5. Přeneste maso do misky vaječné směsi, udělejte to samé. Abyste zabránili přilepení chleba na prsty, vložte kousky různými rukama: do tekutiny - jedním, do sucha - opačným.
6. Na konci ponořte kousek kuřete do krekrů, kuře z přebytečného chleba. Strouhanku lze zakoupit nebo připravit předem.
7. Totéž udělejte se všemi kousky kuřecího filé. Když je všechno maso pečené, položte na hrnec hrnec s velkým množstvím oleje. Vyberte si úzkou, ale vysokou kapacitu, pak se spotřebuje méně oleje.
8. Po co největším zahřátí ponořte obrobky v malých dávkách do oleje, aby se rovnoměrně vařily. Přibližná doba vaření je 2 minuty, ale může se lišit v závislosti na velikosti kusů. Připravenost lze určit podle zlatohnědé kůry.
9. Pomocí štěrbinové lžíce položte kuřecí nugetky na talíř, dříve pokrytý papírovým ubrouskem - odstraní se veškerý přebytečný olej.
10. Hotové občerstvení přeneste na servírovací talíř.
Podávejte domácí kuřecí nugetky s kečupem nebo jinou domácí omáčkou.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro