Duet kuřecího a vlašského ořechu vytváří perfektní kompozici pro přípravu salátů. Tyto komponenty samy o sobě jsou trochu suché, takže jsou nutně doplněny šťavnatými produkty. V navrhovaném salátu budou v této funkci působit houby smažené s cibulí.
Pro slavnější verzi je salát rozložen do vrstev, což vypadá hezčí a elegantnější. Aby byla mísa šťavnatější a měkčí, jsou vejce a sýr samostatně smíchány s majonézou. Ořechy musí být rozdrceny na drobky.
Kuřecí a vlašský salát se ukáže jako vydatný, výživný a lahodný.
Složení:
Kuřecí řízek - 200 gr.
Slepičí vejce - 2 ks.
Žampiony - 300 gr.
Cibule cibule - 1 ks.
Tvrdý sýr - 100 gr.
Česnek - 2 zuby
Vlašské ořechy - 50 gr.
Majonéza - 3 lžíce
Petržel - na ozdobu
Rostlinný olej - 1 lžíce
Sůl, pepř - podle chuti
Jak vařit:
Připravte si jídlo, které potřebujete.
Houby důkladně omyjte pod tekoucí vodou a vlhkost na jejich povrchu lehce otřete ubrouskem. Nakrájejte houby na středně velké kousky a vložte je do předehřáté suché pánve na varnou desku.
Houby dusíme na středním ohni, dokud se veškerá houbová šťáva zcela neodpaří, což bude trvat asi 3 minuty. Teprve poté nalijte olej a vhoďte cibuli nakrájenou na čtverce.
Smažte ingredience dohromady dalších 5 minut, dokud nejsou plátky cibule průsvitné.
Kuřecí řízek předvarte v mírně osolené vodě. Doba vaření kuřete je přibližně 10 minut od vaření.
Vařené maso úplně ochlaďte, nakrájejte na malé kousky libovolného tvaru.
Vařte vejce až do tvrdého vaření, vložte do chladničky, oloupejte skořápku. Rozemlejte je jemným struhadlem.
Výsledné hobliny vložte do misky, přidejte k ní 1 lžíci majonézy a nasekaný česnek, vše důkladně promíchejte. Vytvoří se měkká směs, kterou lze snadno roztírat.
Nastrouhejte také tvrdý sýr, který smíchejte s majonézou stejným způsobem jako vejce, abyste získali měkkou hmotu.
Umístěte první vrstvu kousků kuřete na rovnou misku pomocí tvarovacího prstence. Abyste lépe udrželi plátky na talíři, před tvarováním salátu potřete dno majonézou. Na kousky filé naneste také tenkou vrstvu majonézové omáčky.
Dále jsou vrstvy v následujícím pořadí: vaječná hmota, smažené houby a cibule, sýrové složení.
Mletá ořechová jádra rozemlejte mixérem na drobky.
Posypte to šupinatým salátem, abyste dosáhli pěkného vrcholu. Vložte misku na chvíli do chladničky, aby se namočila a změkčila.
Před podáváním slavnostního salátu s kuřecím masem, ořechy a houbami ozdobte bylinkami.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro