Tato metoda marinování vám umožní vychutnat si chuť občerstvení za méně než jeden den. Recept zahrnuje přípravu marinované cukety se silným kořením, ale v případě potřeby lze množství pepře snížit na minimum a ponechat všechny ostatní přísady na místě. Pro moření je nejlepší použít mladé ovoce s jemnou slupkou, bez zralých velkých semen.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Cuketa - 500 gr.
Česnek - 3 klíny
Feferonky - 0,5 ks (volitelný)
Voda - 150 ml.
Ocet - 1 polévková lžíce
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Pepř - 5 ks.
Bobkový list - 1 ks.
Mletá červená paprika - špetka
Cukr - 1 polévková lžíce
Mletá paprika - špetka
Sůl - 0,5 lžičky
Zelení - k podávání
Jak to udělat:
Pro okamžité nakládané cukety připravte vše, co potřebujete.
Cuketu pečlivě umyjte, každé ovoce podélně rozkrojte na 4 části a poté plátky. Pokud potřebujete svačinu připravit co nejrychleji, nakrájejte ji na tenko, protože silnějším plátkům bude marinování trvat déle.
Vložte plátky do hluboké nádoby, posypeme solí, promícháme, necháme v tomto stavu 10 minut. Zelenina, která vstoupila do reakce se solí, uvolní šťávu, není nutné ji vypouštět.
Oloupejte stroužky česneku z filmu nakrájené na plátky. Oloupejte feferonku ze semen uvnitř, nakrájejte na malé talíře. Přidejte do cukety česnek a pepř, promíchejte.
Postavte na sporák pánev, zalijte vodou. Po vaření přidejte bobkové listy, cukr, pepř, sůl a další koření. Důkladně promíchejte a zrna rozpusťte.
Nalijte rostlinný olej.
Vařte marinádu po dobu jedné minuty, na konci přidejte stolní ocet.
Nalijte cuketu do misky s horkou marinádou. Marinujte je při pokojové teplotě po dobu 1-1,5 hodiny, dokud marináda není úplně chladná.
Poté vložte nádobu s obsahem do chladničky. Asi po 7-8 hodinách bude cuketa připravena ke konzumaci, nejnetrpnější ji budou moci ochutnat za 3-4 hodiny.
Před podáváním posypeme zelenou cibulkou nebo jinými bylinkami.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!