Toto jídlo potěší domácnost i vaše hosty - je stejně vhodné na rodinnou večeři i na přátelskou hostinu. Pokud je to možné, vařte v porcovaných hrncích pod víčky a podávejte stejným způsobem, okamžitě všem v žáru. Keramika se udrží dlouho v teple, během rozhovorů nebude mít maso s bramborami a houbami čas vychladnout. Pro ty, kteří takové jídlo nemají, doporučuji dusit ve velkém kotli.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Vepřové - 300 g
Brambory - 300 g
Žampiony - 100 g
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Česnek - 2 zuby
Mouka - 1 polévková lžíce. l.
Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce l.
Voda - 300 ml
Sůl, feferonky, bylinky - podle chuti
Krok za krokem recept:
Chcete-li vařit maso v květináčích s bramborami a houbami, vezměte si jídlo ze seznamu. Vhodné pro vepřové i hovězí maso, drůbež atd. Kuřecí, krůtí a vepřové maso se vaří dříve, hovězí nebo jehněčí maso je tvrdší, může být zapotřebí více času.
Odhalíme masovou příchuť - čisté vepřové maso nasekáme poměrně hrubě, na kostky přibližně stejné velikost a smažte na vysokém ohni v pánvi s přídavkem rostlinného oleje po dobu 3-4 minut, dokud se nerozsvítí krusty.
Rozložili jsme mírně smažené vepřové maso v keramických nádobách.
Ve zbývajícím oleji a uvolněné masové šťávě pokračujeme v hnědnutí cibule a mrkve. Nakrájejte jakýmkoli pohodlným způsobem, ale ne příliš jemně. Nasyťte olejem několik minut.
Smažíme zeleninu s houbami další minutu a půl. Po důkladném umytí žampiony libovolně nasekejte, malé nechte bezpečně celé nebo na poloviny.
Pro zahuštění omáčky přidejte do sortimentu pšeničnou mouku a rychle ji promíchejte. Okamžitě přidejte část rajčatové pasty, znovu promíchejte špachtlí, trochu zkaramelizujte a asi na minutu zvýrazněte aroma směsi.
Naplňte pitnou vodou za stálého míchání, přiveďte k varu a zahuštěte. Dochutíme solí, pepřem a na přání i oblíbeným kořením.
Oloupané bramborové hlízy nakrájejte na čtvrtky nebo na velké kousky a po masu je vložte do hrnců. Vhoďte stroužek česneku a naplňte rajčatovou omáčkou s houbami a zeleninou. Nainstalujeme víka a pošleme je na paletu do horké trouby po dobu 35-45 minut, vaříme na 180 stupňů.
Okamžitě podáváme vepřové maso s bramborami a houbami v květináčích na stůl spolu s čerstvými bylinkami a nakládané okurky.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!