Nakládaná cuketa „Olizujte si prsty“ je vynikající příprava okamžitého vaření pro budoucí použití. Zde se používá metoda dvojitého nalití vroucí vodou, po které není nutná další pasterizace.
Sada doplňkových komponent pro cuketu je dokonale sladěná, což dává předkrmu jedinečnou chuť. Pro uvedený počet produktů je vhodná jedna 1,2 l plechovka nebo dvě malé.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Cuketa - 1 kg.
Mrkev - 40 gr.
Horká paprika - 1 ks.
Česnek - 2 hřebíček
Petržel - 5 gr.
Křenový list - 10 gr.
Třešňové listy - 2 ks.
Kopr s deštníkem - 1 ks.
Pepř - 6 ks.
Voda - 700 ml.
Sůl - 1 polévková lžíce
Cukr - 1,5 lžíce
Ocet 9% - 4 lžíce
Recept krok za krokem:
Připravit jídlo.
Opláchněte cuketu, odřízněte ocasy a otřete vlhkost ubrouskem. Nakrájejte je na kruhy silné asi 0,5 cm. Nemusíte olupovat zeleninu.
Mrkev oloupejte, nakrájejte na kruhy, kostky nebo proužky. Oloupejte stroužky česneku, rozkrojte je na polovinu nebo nechte neporušené. Nakrájejte feferonky na kroužky, odstraňte semínka.
Důkladně umyjte všechny zelené a dejte je na dno nádoby. Současně předčistěte nádobu sodou, umyjte, poté sterilizujte jakýmkoli způsobem, nakonec ji osušte.
Vložte cuketové kroužky do sklenice na bylinky střídavě s mrkví, paprikou a česnekem. Hoďte do pepře.
Současně vařte vodu a obsah nádoby zalijte vroucí vodou až po hrdlo. Sklenici zakryjte víčkem, neotáčejte, nechte v tomto stavu 15 minut.
Poté opatrně nalijte tekutinu do hrnce na sporáku. K tomu můžete použít speciální víko s otvory.
Nalijte do vody cukr, sůl, nalijte požadované množství octa. Vařte marinádu po dobu 2 minut, dokud se sypké složky úplně nerozpustí. V tuto chvíli přidejte trochu vody.
Nalijte marinádu do nádoby až k hrdlu, okamžitě ji utěsněte šroubovacím nebo plechovým víčkem. Nezapomeňte zkontrolovat těsnost kroucení otočením nádoby dnem vzhůru. Marináda by neměla prosakovat víkem.
Omotejte polotovar přikrývkou, abyste sklo pomalu ochladili.
Pak ji pošlete do sklepa.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!