Dnes vařím chutné, měkké, aromatické koláče na tvarohu. Jednoduché a rychlé!
Přímo zmrazené vypeckované třešně 200 g se hodí do pánve. Třešně a višně lze nahradit jakoukoli bobulí nalezenou v mrazáku.
Přidám 1 lžíci cukru.
Při středním ohni za občasného míchání bobule rozmrazte.
1 čajovou lžičku zředím horní částí škrobu 1–2 lžícemi vody, aby na ní nebyly hrudky. Nalil jsem to do třešně.
Pár minut v ohni a šťáva zhoustne. Sundám to z ohně a ochladím.
U jablečné náplně nakrájejte na 2 malá jablka.
Panvici dobře rozpálím a přidám kousek másla.
Posílám jablka na smažení. Budu smažit na vysokém ohni doslova 2-3 minuty, aby jablka na jedné straně byla měkčí, na druhé si zachovala svůj tvar.
Přidám cukr a trochu skořice podle chuti. Jedna minuta v ohni a můžete střílet.
Zatímco náplň chladí, připravte si těsto. Těsto bude tvarohové, velmi chutné, lehké. Připravuje se během několika minut a je vhodný pro všechny náplně.
Do balení tvarohu 180 gr přidám 2 vejce, špetku soli, 2 lžíce cukru. Vše dobře promíchám metličkou.
Do 220 gramů mouky přidám 1 lžičku prášku do pečiva. Prášek do pečiva lze nahradit 1/2 čajové lžičky jedlé sody.
Promíchejte a přidejte do společné mísy. Hněte těsto. Trochu jsem promíchal a přidal 1 lžíci rostlinného oleje. Pokračuji v hnětení těsta.
Měli byste dostat měkké, příjemné, mírně lepivé těsto. Nemusíte dlouho hnětet, jakmile se všechny ingredience spojí, stačí. Těsto lze použít okamžitě, bez čekání.
Posypeme stůl a těsto moukou a vyvaříme.
S kroužkem o průměru 8 cm jsem vyřezal kruhy.
Na polovině polotovarů provádím řezy ve tvaru kříže. Na zbývající polotovary jsem natřel náplň.
Horní část zakryjte odříznutou částí a vidličkou ji přitlačte do kruhu, aby těsto drželo pohromadě.
Formu vymastím máslem a koláče přenesu do formy. Namažu rozšlehaným vejcem a pošlu asi na 15 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů. Mám konvekční pec.
Velmi voňavé, roztomilé koláče. Příprava je docela jednoduchá! Měkké tvarohové těsto, šťavnatá sladkokyselá náplň :) Zkuste vařit!
Složení:
- 1 p tvaroh (180 g)
- 2 vejce
- 2 lžíce Sahara
- špetka soli
- 220 g mouky
- 1 lžička prášek na pečení
________________
- 200 gr zmrazených třešní
- 1 polévková lžíce Sahara
- 1 lžička škrob + 1 polévková lžíce. voda
________________
- 2 malá jablka
- cukr, skořice
- vejce - pro mazání