Recept osloví všechny milovníky listových salátů s majonézou a krutony. V zásadě je složení tohoto jídla se zajímavým názvem poměrně jednoduché. Toto je nejčastější salát s vařeným kuřecím masem, rajčaty, sýrem a vejci, pokrytý sítí majonézy, který je častým hostem na našem stole. Celý trik je však sloužit.
Salát „Chicken High“ se podává ve tvaru věže a na vrchu se sype obyčejným suchým mákem. Na první pohled trochu divné, ale něco na tom je, zkoušení, opravdu vás vzrušuje. Všechny ingredience v salátu jsou navzájem v dokonalé harmonii, samotná chuť je velmi něžná a šťavnatá a vrchní vrstva sušených krekrů a máku dodává křupavost a činí pokrm intenzivnějším, zajímavý.
Vařené kuře lze nahradit uzeným, pak bude salát ještě pikantnější a aromatičtější. Používejte domácí majonézu, kdykoli je to možné. Krutony jsou vhodné jak z bílého chleba, tak z černého nebo zakoupeného.
Nejvhodnější je sbírat salát v kulinářském kruhu, ale pokud se pokusíte opatrně rozložit vrstvy pomocí věže, nemusíte ji použít.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Bílý chléb - 2 plátky
Kuřecí prsa - 250 gramů
Slepičí vejce - 2 ks.
Cibule cibule - 1 ks.
Rajčata - 2 ks.
Tvrdý sýr - 100 gramů
Mák - 1 lžička l
Bobkový list - 1 ks.
Nový hrášek - 2 ks.
Majonéza - 150 gramů
Sůl podle chuti
Krok za krokem recept:
Připravte si všechny ingredience, které potřebujete.
Nakrájejte bílý chléb na malé kostky. Předehřejte nepřilnavou pánev. Poté do něj vložte připravené kousky chleba a osmažte je, nebo je alespoň vysušte, přičemž nezapomeňte neustále míchat, dokud nebudou světle zlatavě hnědé.
Můžete také sušit v troubě tím, že připravené kousky dáte na plech a pokropíte trochou rostlinného oleje. V troubě bude proces jejich vaření o něco delší a samotné sušenky se díky oleji stanou výživnějšími. Metodu na pánvi proto považuji za úspěšnější.
Opláchněte kuřecí filé, podlejte studenou vodou a položte na sporák. Přiveďte k varu, sbírejte, snižte teplotu a vařte 20-30 minut v závislosti na velikosti masa.
5-7 minut před koncem vaření vývar osolte, přidejte 1 bobkový list a pár hrášku. Uvařené kuřecí filety vyjměte na talíř, ochlaďte a nakrájejte na malou kostku.
Cibuli nakrájejte na malé kostky a rajčata nakrájejte stejným způsobem, ale ne tak jemně. Cibule může být případně nakládána v citronové šťávě nebo vroucí vodě, aby se odstranila hořkost, ale v tomto salátu se mi líbí surová.
Vejce natvrdo uvařte, oloupejte a nastrúhejte na středním struhadle. Stejným způsobem nastrúhejte sýr.
Na misku položte kulinářský kruh o průměru 16 cm. Do první vrstvy vložte kuře a cibuli. Umístěte majonézu do sáčku, uřízněte špičku a zakryjte základnu salátu majonézovým pletivem.
Vložte strouhaná vejce do další vrstvy, lehce utlačte a přikryjte majonézou.
Na vrch dáme kostky rajčat, salát trochu podusíme a přikryjeme majonézovým pletivem.
Pak - strouhaný sýr a majonéza.
Do poslední vrstvy dáme krutony a na vrch posypeme mákem. Vložte salát do chladničky na 1-2 hodiny, aby se namočil.
Po chvíli jej vyjměte a opatrně sejměte kroužek. Poté ihned podávejte ke stolu salát „High Chicken“.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!