Jsem si naprosto jist, že absolutně jakýkoli salát podávaný v této krásné, slunné a neuvěřitelně pohostinné zemi lze nazvat gruzínským. Chci vám ukázat salát, který lze objednat v každé kavárně s gruzínskou kuchyní, i když každý z nich bude mít určitě svou vlastní verzi. Prototypem této variace je salát Glekhurad - všechny přísady jsou identické, pouze způsob vaření se mírně liší. Pokuste se vařit a servírovat to kebabem, ujišťuji vás, že se vám bude opravdu líbit.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Rajčata - 2 ks.
Okurky - 2 ks.
Bulharský pepř - 1 ks.
Cibule cibule - 1 ks.
Basil - pár větviček
Petržel (koriandr) - pár větviček
Vlašské ořechy - 100 g
Ocot z bílého vína - 3 lžíce
Feferonka - podle chuti
Sůl podle chuti
Ch.m. pepř - ochutnat
Jak vařit:
Připravte si jídlo ze seznamu. Umyjte veškerou čerstvou zeleninu a bylinky pod tekoucí vodou, důkladně osušte papírovými ručníky.
Nejčastěji se v tomto receptu nachází červená cibule, ale nyní není sezóna a je prostě nemožné ji koupit, takže se změní na bílý sladký salát. Stejným způsobem lze bazalku a petržel bezpečně nahradit koriandrem, pokud se vám líbí víc.
Prvním krokem je příprava zálivky. Ujistěte se, že vlašské ořechy smažte na pánvi, dokud nevyjde lahodná ořechová vůně. Ochlaďte ji, vložte do třecí misky, vtřete ji tloučkem do kaše.
Nalijte bílý ocet, obvaz promíchejte.
Hlávkový salát omyjte pod tekoucí vodou, abyste odstranili písek, vyhoďte do cedníku a poté osušte papírovými ručníky.
Dále musíte rajčata očistit od místa růstu stonku, papriky - ze semen. Dále je musíte nakrájet a okurky na velké kusy, aby salát vypadal hezčí a dlouho nezanechával šťávu. Položte nakrájenou zeleninu na zelený polštář.
Nyní nakrájíme sladkou cibuli na kroužky a feferonky, jak se vám líbí, a posypete je na salát.
Na vrch položte dříve připravený ořechový dresink a misku ozdobte lístky bazalky nebo petrželky (koriandru).
Podávejte lahodný, šťavnatý a aromatický gruzínský salát se zeleninou a ořechy po částech. Můžete jej také naservírovat na velký talíř.
Užívat si!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!