Miluji takové pokrmy - jak příloha, tak maso se vaří společně! Kromě toho je vše pečené v troubě, což je velmi časově a pracovně nenáročné. Okamžitě dostáváme plný oběd nebo večeři pro celou rodinu. Brambory budou jemné, voňavé, namočené v masovém vývaru a jehněčí bude velmi šťavnaté a neobvykle měkké, jen se bude tát v ústech! Toto jídlo se může dobře podávat na slavnostním stole - určitě bude jeho ozdobou. Doporučuji recept milovníkům jednoduchého vaření a začínajícím ženám v domácnosti.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Jehněčí - 600 g.
Brambory - 500 g.
Cibule cibule - 1 ks.
Česnek - 4 hřebíčky
Citron - 1 ks.
Olivový olej - 50 ml.
Tymián - 4 větve
Hmeli-suneli - sp lžička
Bobkový list - 2 ks.
Mletý koriandr - sp lžička
Sůl - 1/3 lžičky
Krok za krokem recept:
Připravte všechny přísady. Očistěte maso od žil a šlach, dobře opláchněte. Doporučuji vám použít krční část řasenky - obsahuje pruhy tuku, což znamená, že po dokončení bude šťavnatá.
Ne každý miluje jehně pro svou specifickou vůni, i když zde je velmi harmonický. Pokud se rozhodnete vyměnit, pak pouze hovězí maso.
Základní složení koření a koření můžete kdykoli upravit podle svých představ. Například nahrazení: tymián rozmarýnem, chmel-suneli pískavicí řeckou atd. Ale podle mého názoru jsou zde dokonale sladěny.
Vhodný je rafinovaný olej bez zápachu.
Oloupejte brambory. Hlízy nakrájejte na střední kostky, kruhy nebo brčka.
Maso osušte papírovými ručníky a nakrájejte na segmenty požadované velikosti.
Smíchejte koření v třecí misce nebo rukama - měly by se navzájem „spřátelit“. Citron nakrájejte na kruhy.
Smíchejte všechny ingredience v hluboké misce nebo hrnci. Trochu rozmačkejte, aby šťáva vynikla z citrusových plodů - neutralizuje přebytečný tuk.
Je čas přidat olej a přidat koření / bylinky. Doporučuji do hotového pokrmu přidat sůl, protože vytéká vodu a hotové maso se může ukázat jako suché. Nechte 15 minut sedět.
Nádobu na pečení vymažte malým množstvím tuku a naplňte nakládaným jídlem.
Pevně zabalíme fólií, aby bylo možné vše dobře dusit. Předehřejte troubu na 180 stupňů, postavte misku a vařte ji 1 hodinu. Poté jej otevřete a nechejte asi 15 minut zhnědnout.
Můžete podávat pečené jehněčí maso s bramborami.
Dobrou chuť!
Pokud vaříte ve velké misce, podávejte přímo v ní. Je také docela možné uspořádat porci porcí - v takovém případě pečte jídlo v malých keramických plechovkách nebo v hrncích.
Čerstvá zelenina a různé druhy zeleniny jsou ideální pro jehněčí a brambory.
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!