Navrhuji recept na kuřecí játra smažená s cibulí a jablky. Jídlo není úplně známé, ale velmi chutné, lehké a ovocné. Milovníkům exotického masa s přídavkem ovoce se bude líbit. Ačkoli v receptu není nic neobvyklého - obvyklá kuřecí játra, obyčejná jablka. Ale celkový výsledek vás přiměje, abyste si recept pamatovali znovu a znovu!
Je lepší vzít jablka tvrdých odrůd, aby při pečení a dusení neztratily svůj tvar. Játra dlouho nesmažte, jinak by se ztuhla.
Z koření bude dobrá skořice - mletá nebo jen s tyčinkou. Pokud se vám líbí, nezapomeňte jej přidat.
Složení:
- Kuřecí játra - 300 g
- Jablka - 100 g
- Fialová cibule - 50 g
- Ghee máslo - 50 ml
- Sůl - 10 g
- Mletá paprika - 3 g
Krok za krokem recept:
Připravte požadované přísady.
Vezměte obyčejnou cibuli, ale můžete také použít fialovou, jako je ta moje. Nakrájejte to na lístky. Oloupejte jablka a lusky, nakrájené na plátky od okraje 0,7-0,5 cm.
Opláchněte kuřecí játra, vyřízněte kanály, pokud jsou k dispozici. Osušte kuchyňským ubrouskem a nakrájejte každý kus na polovinu.
Zahřejte ghí na pánvi a přidejte játra. Smažte to rychle na jedné straně.
Překlopte na druhou stranu a také lehce zhnědněte.
Přidejte sůl a skořici (je-li to požadováno).
Vložte také plátky cibule do pánve. Míchejte a mírně zakryjte, aby se vnitřek jater napařil.
Přeneste obsah pánve do samostatné pánve.
Na stejné pánvi přidejte trochu oleje, osmažte jablka na jedné straně.
Otočte klíny a smažte je na druhé straně. Poté posypeme mletou paprikou pro jas a chuť.
Můžete znovu přidat smažená játra do pánve a vše promíchat. Nebo jej můžete podávat samostatně.
Na plochý talíř položte játra smažená s cibulí a ozdobte plátky jasného ovoce.
Podávejte jablka a kuřecí játra jako hlavní oběd nebo sváteční jídlo, zdobené bylinkami.
Dobrou chuť!
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)