Nikdy jsem nepřemýšlel o tom, jak si na svém koníčku vydělat peníze. Před několika lety jsem se nechal unést konzervováním zeleniny. Záliba se rozrostla do takového „průmyslového“ rozsahu, že se moje rodina prostě přestala vyrovnávat s tolika okurkami a rajčaty. Mimochodem, záležitost se neomezovala jen na ně. Bylo vyzkoušeno mnoho receptů. Nakonec jsem se rozhodl pro několik, které pro mě fungují nejlépe.
„Publikace“
Nejprve jsem se musel podělit - od srdce, bez „zpětných“ myšlenek, s blízkými, příbuznými, přáteli. Ale již brzy mé lahodné sklenice opustily nejen můj domov. Vznikly skutečné objednávky. Požádali o „pokroucení“ právě těch lidí, se kterými jsem ani nevěděl. A zde vyvstala nejdůležitější otázka, kterou si tito potenciální zákazníci položili: „Kolik to stojí?“
Zpočátku je to první věc, která mě zmátla. Při nákupu ve velkém množství okurek, rajčat a jiné zeleniny jsem ani nepřemýšlel o nákladech na plechovku lilku nebo melounu.
Pojďme sedět a počítat
Ceny, které cituji, se samozřejmě budou lišit, nahoru nebo dolů, v závislosti na oblasti Ruska. Žiji v Rostově na Donu - úrodné zemi, kde v sezóně není "stres" se zeleninou a za 100-200 rublů můžete načíst kufr automobilu.
Chci tedy počítat s příkladem jedné třílitrové (mé standardní velikosti) plechovek rajčat:
- rajčata (v závislosti na velikosti, kilogram a půl) - 40 rublů;
- „Sada“ bylin a koření (celer, kopr, česnek, pepř) - asi 20 rublů;
- třílitrová nádoba plus víko - 30 rublů.
Je mnohem obtížnější vypočítat náklady na dopravu, plyn, vodu a elektřinu. Nepočítám ani cukr a sůl, stejně jako vodku (ano, v mém receptu na rajčata je nutně přítomno 20 gramů vodky).
Kolik stojí vaše vlastní pera?
V předchozím odstavci jsem napsal „mnohem těžší“. Mýlil jsem se. Nejtěžší je spočítat si vlastní mzdové náklady. Složky, spotřební materiál jsou jedna věc.
Kolik však stojí moje vlastní práce? Koneckonců, veškerá zelenina musí být před vařením umyta a oloupána, sterilizované plechovky, "modlit se", aby první den nevybuchly.
Obecně platí, že v průměru může plechovka rajčat stát mým zákazníkům v průměru sto rublů, okurky-melouny přibližně stejné množství.
Drahé, myslíte? Ano, samozřejmě, ve srovnání se stejnými plechovkami v supermarketech. Ale zvažte manuální práci při absenci mechanizovaného, perfektně vybrané zeleniny a - samozřejmě - chuti! Žádné konzervanty ani barviva. Mimochodem, na vyčištěné vodě (ani jsem to nebral v úvahu).
Zatím nemám v plánu vstoupit na „velký trh“. Podnikání do značné míry závisí na ročním období, nákup „plastových“ paprik v supermarketu v zimě ani neustoupí. Od července do září je dost objednávek včetně. Ale jako další příjem - docela slušný! Samotný proces mi navíc dělá velkou radost.
Autor příběhu: Natalia Vladimirovna, Rostov na Donu
Další zajímavé články:
Lékaři pojmenovali 7 nejdůležitějších potravin pro ženy nad 45 let
5 potravin, které oslabují střeva dospělého
Těchto 6 kombinací potravin a léků může být smrtelných
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!