Dlouho se prokázalo, že snídaně je nejdůležitějším jídlem dne. Jaké jídlo je pro něj nejoblíbenější? Každá národní kuchyně má v nabídce svůj vlastní „oblíbený“. Například snídaně v anglické rodině zahrnuje míchaná vejce a smaženou slaninu, ve Francii křupavé bagety a jemné croissanty. V ruské, ukrajinské a běloruské kuchyni jsou to tvarohové koláče, ano, z tvarohu a rozinek. Nikdy nevyjdou z módy a menu mnoha kaváren a restaurací je pro snídani nutností.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Tvaroh (obsah tuku 9%) - 350 g
Slepičí vejce (vybraná kategorie) - 1 ks.
Rozinky b / c - 1 hrst
Oranžový (nebo vanilkový) cukr - 1 lžička
Cukr podle chuti
Rýžová mouka - 4 lžíce (+ pro tvarohové koláče)
Rostlinný olej - 2 lžíce
Krok za krokem recept:
Připravte si ingredience. Jsou téměř stejné jako při výrobě tradičních tvarohových koláčů, jediný rozdíl je v mouce - tento recept používá bezlepkovou rýži.
Pokud jsou rozinky suché, přikryjte je horkou vodou a nechte 10 minut měknout. Poté jej sceďte a sušené ovoce osušte.
Množství cukru - podle chuti, a záleží na tom, k čemu se má hotové jídlo podávat: pokud se zakysanou smetanou, můžete přidat další (2-3 lžíce), a pokud se džem, pak bude stačit 1 polévková lžíce.
Pro ochucení je nejlepší použít pomerančový nebo vanilkový cukr.
Tvaroh vložte do hluboké mísy. Přidejte vejce, krystalový cukr a pomerančový cukr (nebo vanilku). Ingredience rozmačkejte bramborovým mlýnem do hladka.
Přidejte rýžovou mouku do tvarohové hmoty. Uhněte to znovu.
Množství mouky je určeno pro suchý tvaroh, ale pokud je vlhký, může být zapotřebí více.
Nakonec přidejte rozinky a zamíchejte lžící.
Tvarujte palačinky na požadovanou velikost.
Každý tvaroh ponořte do rýžové mouky.
Zahřejte rostlinný olej na pánvi na středním ohni a smažte palačinky na obou stranách do zlatova.
Hotové položte nejprve na talíř pokrytý papírovým ručníkem a poté na servírovací misku.
Tvarohové koláče s rýžovou moukou mají stejnou konzistenci jako pšeničná mouka, ale kůra je křupavější.
Dobrou chuť!
Pokud nemáte rýžovou mouku nebo potřebujete koupit celou tašku, připravte si ji sami. To vyžaduje suchou rýži (například Krasnodarská kulatá rýže) a mlýnek na kávu. Obilniny rozemlejte na mouku a poté prosejte přes jemné síto, abyste se zbavili nemletých hrubých částic. Pro tento recept jsem potřeboval 6 lžící krasnodarské rýže.
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!