Američané a řada ruských vědců v oblasti dietetiky a správné výživy prokázali, že naše strava by měla obsahovat nenasycené i nasycené tuky. Kromě toho by jich mělo být 50 až 50. Mnoho lidí však s těmito informacemi stále zachází s varováním a já prostě nevím, které produkty obsahují tyto vysoce kvalitní látky, což je pro tělo užitečné.
Mnoho lidí se dnes snaží konzumovat co nejméně nasycených tuků. Důvody jsou následující:
- Strach z vysokého cholesterolu a srdeční choroby, o nichž se předpokládá, že se v tomto případě vyvinou. Zjištění posledních studií však ukazují, že tento strach není v mnoha ohledech oprávněný.
- Konzumace nekvalitních nasycených tuků. Problém je v tom, že dnes člověk konzumuje mnoho těchto nestandardních látek, které se nacházejí v sladkostech, bonbónech atd. Z tohoto důvodu mnoho odborníků na výživu a lékařů tvrdí, že v naší stravě je již dostatek nasycených tuků.
To však není tak úplně pravda, protože v této formě konzumujeme nestandardní látky. Navíc dnes mnoho výrobců nahrazuje skutečné nasycené tuky levnějšími rostlinnými analogy, například palmovým olejem, který lze nalézt v mnoha výrobcích.
A to otevírá následující dva problémy: utrácíme peníze navíc nákupem nekvalitních produktů a někdy úplně falešným a máme nedostatek užitečných nasycených kyselin, například fosfolipidů.
Z tohoto důvodu, když konzumujeme údajně nasycené tuky, většina řemesel je přítomna v naší stravě.
NEJLEPŠÍ nasycené kvalitní živočišné tuky
Seznam není zdaleka dlouhý - má pouze dvě položky.
Tlustý
Nejoblíbenější volba mezi živočišnými tuky (vepřové a kuřecí maso, ryby atd.). Mnoho lidí neví, ale pokud jde o obsah kyseliny olejové a linolové užitečné pro tělo, sádlo prakticky dohání populární olivový olej. Ale právě tyto látky pomáhají snižovat množství cholesterolu v krvi, riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
Máslo
Máslo je stejně zdravé jako rybí olej. Věděli o tom naši předkové, kteří tento produkt používali po staletí.
Například v Indii je tento produkt považován za božský a je součástí velkého počtu léků. Je pravda, že v severních oblastech každý bez výjimky používá vlažné máslo, obyvatelé jižních oblastí přešli na rostlinné produkty.
Úmrtnost a počet úmrtí na infarkty a další srdeční choroby u „jižanů“ je mnohem vyšší.
Z těchto důvodů nejčastěji v našich obchodech najdeme padělané výrobky, ne máslo. Přirozeně se to dělá ve prospěch výrobců, kteří mohou prodávat levné látky pod záminkou drahých výrobků.
Tipy pro výběr přírodního oleje
Ve skutečnosti dnes není tak snadné koupit přírodní a vysoce kvalitní olej, jak se zdá - všude se prodává falešný. Existují však tipy, které vám k tomu pomohou:
- GOST. Faktem je, že v Rusku od roku 2008 platí nová GOST, podle které lze nyní do másla přidávat mnoho přísad, konzervační látky, stabilizátory (ty mimochodem pomáhají „transformovat“ produkt s nízkým obsahem tuku na dražší - s vysokým obsahem tuku). Pokud tedy užíváte GOST, kupujte olej s obsahem tuku nejméně 82,5%, který obsahuje minimální množství přísad. [Caption id = "attachment_39398" align = "aligncenter" width = "600"]
- Skladovatelnost. Maximální doba platnosti přírodního produktu je 90 dní od data výroby. Pokud balení uvádí 43 nebo více měsíců, pak je ve složení buď mnoho přísad, nebo si koupíte margarín.
- Náklady. Přírodní olej nemůže být levný ani z důvodu výroby 1 kg těchto produktů je zapotřebí nejméně 20 litrů přírodního kravského mléka, jehož nákupní cena začíná od 10 rublů za 1 l.
- Struktura. Nejdůležitější je věnovat pozornost. Podívejte se na složení, kde by nemělo být nic jiného než smetana, plnotučné mléko, sůl (nebo cukr).
Lepší je přeplatit, ale kupovat kvalitní produkt s minimem přísad, než kupovat levné a nebezpečné margaríny a pomazánky.
Další zajímavé články:
10 důvodů, proč už nikdy nechodit do McDonald's
Odborník na výživu označil za nejdůležitější produkt pro mozek
Jak se naučit rozumně nakupovat a nevyhazovat jídlo
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a asistent Vilkin!