Nikdy předtím jsem neměl rád okroshku, vůbec jsem tomuto jídlu nerozuměl. Ale jednou jsem zkusil okroshku od své tchyně a moc se mi to líbilo! Od té doby jsem se zamiloval do okroshky. A za ta léta jsem našel perfektní recept pro sebe. Také bych se s vámi chtěl podělit o všechny nuance výroby velmi chutné okroshky.
Níže vidíte můj krátký videorecept na výrobu okroshky. Jsem si jist, že se vám bude líbit:
Nejprve si připravíme všechny přísady pro okroshku.
Zeleninu (cibuli, kopr, petržel) nakrájejte na jemno a přeneste do hluboké mísy, kde budu vařit okroshku.
Trochu velvyslankyně. III... 1. tajemství: Vezmu bramborovou drť a začnu drtit zeleně dobře. Díky tomu se okroshka získává s bohatší chutí.
Nakrájel jsem okurku a ředkvičky na proužky.
Nakrájel jsem vařená vejce a brambory na kostky. Ale odložil jsem 1/3 brambor a nedotkl jsem se jich.
Do okroshky vždy přidávám vařené maso. Ale pokud si přejete, můžete si vzít vařenou klobásu. Maso nakrájejte na kostky a přidejte ke zbytku ingrediencí.
Je čas na brambory, které jsem odložil stranou. Znovu rozdrtím a z brambor udělám bramborovou kaši a vložím je do misky. Díky tomu bude okroshka „bohatší“.
Přidám 50 gr. zakysaná smetana, 300 ml. kefír a dobře promíchejte.
Nyní přidám 350 ml. studenou převařenou vodu a znovu promíchejte. Sůl podle chuti a vytlačte citronovou šťávu - to dá kyselou chuť okroshky. Mám skoro polovinu citronu.
Zamíchám to, vložím na 15 minut do ledničky a pak podávám ke stolu. Dobrou chuť!
Produkty:
Vařené maso (lze použít vařenou klobásu) - 150 gr.
Čerstvá okurka - 200 gr.
Ředkvička - 120 gr.
Vařené brambory - 200 gr.
Vařená vejce - 2 ks.
Zelení - 80 gr.
Zakysaná smetana - 50 gr.
Kefír - 300 ml.
Voda - 350 ml.
Citron je poloviční.
Sůl podle chuti.
Přátelé, pokud se vám recept líbil, dejte mu lajk a nezapomeňte se přihlásit k odběru mého kanálu! Budu tě rád vidět!