Lahodné, křupavé, lehce solené okurky s jedinečnou chutí. Toto je náš rodinný recept a jakmile začne okurková sezóna, vařím je pořád. Včetně slavnostního stolu. Všichni hosté jsou šťastní a nikdy předtím se nestalo, že by zůstala alespoň jedna okurka.
Takové okurky se připravují velmi rychle. Lze provést těsně před dovolenou nebo piknik. Tyto okurky jsou hotové za 30 minut, ale čím déle stojí, tím chutnější jsou! Zkuste, jak se vám líbí nejlépe.
Video recept na vaření a výsledek, jaké okurky se ukázaly, jsem dokonce drkl:
Podrobný recept na výrobu lehce solených okurek s fotografií:
Nejprve dobře umyju okurky. Odřízl jsem stonky a nakrájel na 4 části, dostanete kostky. Pokud máte velké okurky, nejprve je nakrájejte na 2 stejné části a poté každou polovinu na 4 části. Bude tedy pohodlnější jíst a vypadat krásněji.
Okurky jsem vložil do nádoby, kde budu marinovat.
Rada: pokud vaříte okurky na piknik, můžete to udělat hned v tašce s jídlem.
Bylinky nasekám: mám kopr a petržel. Beru si koprové „deštníky“, ale můžete použít i ten obvyklý. Také „nohy“ nakrájíme ze zelených, bude to jen aromatičtější.
Posunul jsem zelenou na okurky.
Naliju 1 čajovou lžičku soli do samostatného talíře (lze použít dvě), přidám 2 čajové lžičky medu bez sklíčka, jednu a půl lžíce jablečného octa. Smíchám a zaliju okurky touto marinádou.
Přidám 2 mleté stroužky česneku, černý mletý pepř, 4-5 "rozdrceného" nového hrášku, 2 stroužky.
Rada: pokud máte rádi ostré okurky, přidejte podle chuti pálivou červenou papriku.
Zavřu nádobu víčkem a dobře s ní zatřepu. Vložil jsem to do ledničky a zkusil to za 30 minut. Mám rád! Ale čím déle stojí, tím chutnější jsou. Dobrou chuť!
Okurky se ukáží jako velmi chutné, voňavé, křupavé!
📝 Produkty:
- Okurky - 500 gr.
- Pár stroužků česneku.
- 1-2 lžičky sůl
- 2 lžičky bez medového sklíčka
- 1,5 lžíce jablečný ocet
- Banda zelených - petržel, kopr.
- Černá a pálivá paprika podle chuti.
- 4-5 hrášku nového koření.
- 2 hřebíček.