Žádná okurka, všechno je mnohem jednodušší. Podělím se s vámi o recept na to, jak připravuji lehce solenou zeleninu. Tento recept používám celou sezónu. Trvá to velmi málo času a výsledek je úžasný. Okamžitě se získá celá směs lehce solené zeleniny.
Připravil jsem pro vás krátký videorecept, viz:
Podrobný recept na vaření lehce solené zeleniny s fotografií:
Veškerá zelenina musí být dobře umyta a usušena.
V okurkách jsem odřízl stopku a rozřezal ji na 4 části, získají se tyto kousky:
Cukety nebo cukety se nejlépe berou mladé. Odřízl jsem stopku, rozřezal ji na 2 stejné části a poté každou polovinu podélně a na malé kousky. Takto to dopadne:
Velká rajčata jsem nakrájel na čtyři části a menší na dvě.
Česnek rozdrtím nožem a nakrájím na polovinu.
Pro tolik zeleniny (najdete na konci článku) potřebuji dvoulitrovou nádobu.
Na dno jsem dal 1/3 petrželky, 1/3 kopru (můžete použít i koprové deštníky), pár stroužků česneku.
Potom přidám trochu zeleniny a list křenu (pokud existuje). Tuto vrstvu opakuji, dokud nezmizí veškerá zelenina. Nezapomeňte přidat sůl.
Někdy lze nádobu „protřepat“, abyste získali více zeleniny, ale nemusíte ji utírat.
Nádobu zakryju víčkem a „vleže“ ji uložím do chladničky asi na 7-10 hodin.
Doporučujeme nádobu otočit třikrát každou hodinu, aby byla tekutina rovnoměrně rozložena po celé zelenině.
Cukety tu mám nejraději - jsou neuvěřitelně chutné. Zkuste takto nakládat zeleninu. Dobrou chuť!
📝 Produkty:
- 350 gr. Okurky, cuketa, rajčata.
- 3-4 stroužky česneku.
- Banda kopru a petrželky.
- 2-3 listy křenu (pokud existují)
- 2 lžičky sůl.