Prostě nádherná rolka obyčejných cuket! Vypadá velmi působivě, ale je jednoduchá a rychlá na přípravu. Výrobky jsou nejběžnější. Není hanbou dát takový svitek na slavnostní stůl. Všichni hosté budou překvapeni a zeptají se vás, jak se vám to podařilo zabalit. Zkuste to, velmi doporučujeme. Můžete si vyrobit nejrůznější náplň. Ukážu svou verzi.
Podrobný recept na výrobu cuketové role s fotografií:
Je lepší vzít si mladou cuketu. Můžete také cuketu.
Moje cuketa a nakrájíme na tenké kroužky.
Cuketové kroužky přeneste do hluboké misky, nalijte sójovou omáčku, promíchejte a zatím nechte.
Postarám se o náplň role.
Mrkev potřu na struhadle (můžete použít hrubou nebo struhadlo na korejskou mrkev).
Přesuňte tvaroh do hluboké misky a přidejte do ní mrkev.
Poznámka: pokud je to žádoucí, mrkev lze předem vařit.
Jemně nasekejte petržel (lze použít kopr) a přidejte do tvarohu a mrkve.
Lisuji česnek lisem, solím a pepřem podle chuti.
Přidám zakysanou smetanu a promíchám. Náplň je připravena.
Nyní se budu zabývat základem.
Vejce rozlámu do hluboké mísy, trochu osolím.
Šlehejte mixerem asi jednu minutu. Ukázalo se, že svěží vaječná hmota.
Vmíchám mouku silikonovou stěrkou.
Plech zakryju papírem na pečení (je lepší vzít zaškrtnutý). Trochu namažte olejem.
Z cukety jsem vypustil tekutinu, trochu je vymačkal a dal do jedné vrstvy na plech.
Nalijte těsto a rovnoměrně ho rozdělte na všechny cukety.
Vložil jsem to na 10 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů.
Poznámka: Mám plech na pečení o rozměrech 33x38 centimetrů.
Uplynulo 10 minut, základna je připravena, nechám ji trochu vychladnout na pokojovou teplotu.
Role je studená, tak to vypadá z druhé strany. Nic se nezaseklo, všechno je v pořádku.
Rozložil jsem náplň na základnu pro roli a rovnoměrně ji rozdělil.
Na jedné straně nechávám dva centimetry bez náplně, aby bylo možné roli otočit.
Obalím roli.
Vložím ji na papír na pečení (na kterém jsem piekla) se švem dolů, zabalím do papíru a do chladničky alespoň na 30 minut. Role se dobře promočí a dokonale si udrží svůj tvar.
Čas uběhl, vytáhnu rolku a useknu ji. Ukázalo se to tak krásné.
Doufám, že se vám tento recept bude líbit a sdílíte ho se svými přáteli na sociálních sítích. Děkuji!
Zde je můj krátký videorecept na výrobu role:
Produkty:
Pro základnu role:
- Cuketa nebo cuketa - 1 ks. (300 gr.)
- 2 lžíce sójová omáčka.
- 80 gr. pšeničná mouka (škrob je možný).
- Slepičí vejce - 6 kusů.
- Špetka soli
K plnění:
- 350 gramů tvarohu (jakýkoli obsah tuku).
- 100 g Mrkev (čerstvá nebo vařená)
- Česnek 0 1 až 3 hřebíček.
- Banda bylin - petržel nebo kopr.
- 1 polévková lžíce se sklíčkem zakysané smetany (jakýkoli obsah tuku).
- Černý pepř, podle chuti sůl.
K mazání plechu na pečení - olej.