Nyní sklízím rajče na zimu pouze podle tohoto receptu. Ukázalo se to opravdu chutné. V zimě nenahraditelný obrobek. Kamkoli nepřidávám toto rajče: na boršč, na maso, na saláty, zeleninu. Dokonce si jen naliju sklenici a napiju - no, tak krásně! Velmi doporučuji, abyste se pokusili připravit rajče na zimu tímto způsobem. Vyrábím takové rajče bez octa, bez sterilizace a bez oleje.
Můj krátký videorecept na vaření rajčat:
Podrobný recept na vytvoření svazku na zimu s fotografií:
Nejprve musíte rajčata a papriky dobře umýt. Nyní dělám rajče pouze s pepřem a věřím, že právě pepř dává tu jedinečnou chuť. Pokud však nejste nadšeným fanouškem pepře, nemůžete jej přidat.
Nakrájím rajčata na malé kousky (odstraním stopku) a pepř na tenké talíře. Malá rajčata jsem nechal celá.
Připravil jsem veškerou zeleninu, ukázalo se, že to byla celá mísa
Nyní zeleninu otočím přes mlýnek na maso. Beru jemnou mříž.
Poznámka!Pokud nemáte mlýnek na maso, můžete mlít zeleninu pomocí mixéru.
Nalijte vše do velké pánve, vložte na střední teplotu a přiveďte k varu.
Když se rajče vaří, přidám bobkový list, nový hrášek a lžíci s hromadou kamenné soli.
Poznámka!Pokud máte rádi sladká rajčata, můžete podle chuti přidat cukr.
Míchám a vařím dalších 25-30 minut od okamžiku silného varu.
Pokud jsi ke mě přišel poprvé,přihlásit se k odběru kanálu, budeme společně vařit! :)
Nemusíte zakrývat víko a nemusíte odstraňovat ani pěnu.
Nalil jsem horké rajče do sterilizovaných nádob. Vylévám to až na samý vrchol.
Zkroutím to sterilizovanými víčky, převrátím sklenice, zakryji ručníkem a nechám to, dokud nevychladne.
Pak jsem to odložil pro skladování. Takové rajče je dokonale uloženo v bytě!
Z tohoto množství produktů se získá přibližně 4,2 litru rajčat. Seznam produktů níže.
📝 Produkty:
- 4,5 kg. rajče
- 1 kg Bulharský pepř
- 2-4 ks bobkový list
- 15 čerstvého hrášku.
- 1 polévková lžíce s kopcem kamenné soli.
Přihlásit se k odběru mého kanálu YouTube „Culinary Mix“ - https://goo-gl.ru/5He0
Další recepty na mé přípravy na zimu:
- Nejjednodušší příprava šťouchaného pepře
- Lahodný salát na zimu bez octa a sterilizace
- Nakládaná rajčata na zimu, jako sudová rajčata
- Rajčata na zimu za 5 minut
- Sklizeň lilku na zimu
- Sklizeň okurek na zimu
- Sklizeň rajčat na zimu
- Sklizeň melounu na zimu