Zdravím všechny čtenáře mého kanálu! Jmenuji se Christina a jsem velmi rád, že vás vidím na mém kuchařském kanálu.
Doporučuji všem milovníkům masa vařit podle tohoto receptu. Maso je šťavnaté, jemné a velmi chutné. I kuřecí prsa jsou tak šťavnatá, že když na ně vidličkou zatlačíte, šťáva vytéká! Vařím takové filety i na prázdniny. Každý má rád. Testováno mnohokrát - mnohokrát!
A teď sekunda humoru: 😂
Obvykle neimprovizuji, ale věřím své matce, že maso smaží.
- Tento starý, osvědčený recept, který jsem dostal od mého otce.
Vtip je převzat z webu anekdoty.ru
Toto je nejšťavnatější kuřecí prsa, jakou jsem kdy ochutnal. Nyní znám několik tajemství, která pomáhají dosáhnout tohoto efektu. Podělím se o ně s vámi!
K vaření tedy potřebujeme:
2 kuřecí prsa o hmotnosti 350 gramů.
30 gramů zakysané smetany (lze nahradit majonézou).
1 rajče.
50-70 gramů sýra.
Sůl a koření podle chuti.
Doporučuji přečíst tento článek až do konce, abyste nezmeškali všechny jemnosti vaření a nakonec získali opravdu šťavnaté, jemné a chutné prsa!
Pojďme začít vařit!
Každé prsa jsem podélně rozřezala na 2 kusy.
Mírně odražte prsa na obou stranách. Nemusíte být moc horliví. To by mělo mít přibližně tloušťku.
Každý kousek filé jsem nakrájel na malé porce.
Plech zakryju papírem na pečení, vymastím je trochou rostlinného oleje, jen trochu a posunu kousky kuřecího filé.
Osolte každý pilník, přidejte muškátový oříšek (přidejte jej jednou a budete překvapeni, jak „zbohatne“ chuť masa - to je také moje tajná přísada), sušený česnek (můžete jej nahradit čerstvým), pokud chcete, můžete také přidat trochu koření pro kuře.
Každý kus namazám zakysanou smetanou - půl lžičky (toto je druhé tajemství). Můžete jej samozřejmě nahradit majonézou, ale mám ji ráda se zakysanou smetanou.
Plátky rajčat nakrájím na tenké plátky a na každý plátek dám jeden. Poskytne také šťavnaté kuřecí prsa (toto je třetí tajemství).
Jemně nastrúhejte sýr a posypte ním každý kus masa (získáte krásnou zlatohnědou kůru). Uzavře maso nahoře a zabrání jeho vyschnutí (toto je čtvrté tajemství).
Nejdůležitější je páté tajemství: doba a teplota vaření. To hraje nejdůležitější roli v šťavnatosti masa. Vařím v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 12-15 minut, už ne!!! Pouze tak bude prsa šťavnatá a velmi jemná.
Nedávno jsem připravovala prsa výhradně podle tohoto receptu. Jak se vám líbí recept, je co dodat?
Budu rád, když dostanu vaše lajky a komentáře! přihlásit se k odběru mého kanálu„KULINÁŘSKÁ SMĚS“takže vám neuniknou zbrusu nové recepty.