Zdravím všechny čtenáře mého kanálu! Jmenuji se Christina a jsem velmi rád, že vás vidím na mém kuchařském kanálu.
Takové zelené jsou bez ledu, nelepí se a není třeba je sbírat. Sypká a svěží po celou zimu!
Proč vůbec zmrazuji zelenou, když si je můžete koupit v zimě v obchodě? A já vám odpovím: sezónní zelenina je mnohem aromatičtější, zdravější a chutnější. Navíc mám ze své zahrady zeleň a každý rok ji takto sklízím na zimu. Zelené jsou aromatické, suché, jako čerstvé a nezmrazené. Tuto metodu používám mnoho let.
A teď sekunda humoru: 😅
- Takže, tady je vaše strava - jedno jablko, jedno vařené vejce, nízkotučný tvaroh, zelenina.
- Rozumím, doktore, ale je to před nebo po jídle?
Anekdota je převzata ze stránky anecdo.ru
V zimě nejsou zelené v obchodě tak voňavé jako v létě a jsou méně užitečné. Myslím, že se mnou budete souhlasit?! Léto je tedy čas na přípravu lahodných zelených na zimu.
Doporučuji vám přečíst si tento článek až do konce, abyste pochopili všechny složitosti přípravy a skončili s dobrou, chutnou a drobivou zeleninou.
Začněme sklízet zelení!
Tímto způsobem ukládám: kopr, petržel, cibule, šťovík, mrkev nebo jiná zelenina.
Zelení (dnes mám petržel) je třeba dobře umýt a * vysušit. *Tato fáze je velmi důležitá! Pokud je zeleň mokrá, nedostanete drobivou zeleň, ale získáte lepkavou hrudku.
Odřízl jsem stonky zeleně, potřebujeme jen listy. Ale stonky nevyhazuji. Jen je zabalím do sáčku a používám je v zimě, když vařím vývar. Ukazuje se to velmi voňavé.
Zeleninu nakrájejte na jemno.
Budeme potřebovat malé lahvičky. Obvykle beru z pití jogurtu. K dispozici je široký "krk", což je velmi výhodné. Můžete použít lahve s mlékem nebo kefír.
Projděte fotografii (další 3 jsou vpravo) >>>
Je velmi důležité dobře umýt a vysušit lahve a uzávěry - to ovlivní výsledek.
Přenesu zelenou na láhev. Láhev pravidelně protřepávám, takže se do ní vejde ještě více petrželky! Pevně uzavřete víko a uložte jej do mrazničky. Velmi pohodlně. Jak se vám líbí způsob zmrazování zelených?
Budu rád, když dostanu vaše lajky a komentáře! přihlásit se k odběru mého kanálu„KULINÁŘSKÁ SMĚS“takže vám neuniknou zbrusu nové recepty.