Maslenica brzy přijde, takže dnes mám recept na palačinky. Ale recept není úplně obyčejný. To jsou chlebové palačinky. Jako základ ne mouka, ale starý chléb. Používám bochník (chutná s ním nejlépe), ale můžete si samozřejmě vzít jakýkoli chléb.
Jak připravuji tyto palačinky, podívejte se na video níže (je zde jasně vidět konzistence těsta) nebo si přečtěte dále v tomto článku.
Vaření)) Tady budete potřebovat mixér (jakýkoli) - můžete ho ponořit nebo jako ten můj. Hlavní je chléb dobře rozdrtit, dokud nebude hladký. Vložil jsem kousky bochníku do mixéru. Přidám dvě vejce, 300 ml mléka, trochu soli a lžíci rostlinného oleje. Šlehání všeho při střední rychlosti mixéru po dobu 2 minut. Těsto má stejnou konzistenci jako u běžných palačinek.
Palačinky lze hned upečit. Peču palačinky na pánvi o malém průměru (nejlépe s nepřilnavým povrchem). Panvici namažte vždy olejem, nalijte do ní těsto, rozložte jej na pánvi a položte na sporák. Oheň by neměl být příliš silný, jinak by se palačinky spálily a rozbily. Mám 10 ze 14. Když jsou okraje mírně hnědé, palačinku otočím.
Rozložil jsem to na plátku na talíř. Můžete namazat rozpuštěným máslem a posypat cukrem, můžete plnit palačinky (máme to moc rádi s masem, můžete to jen podávat se zakysanou smetanou nebo medem. Palačinky jsou tenké, krásné a velmi chutné!
Složení:
• Chléb (mám bochník) - 100 g
• Vejce - 2 ks.
• Mléko - 300 ml
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Sůl - špetka
*** Z tohoto množství se vyrobí 12–14 palačinek o průměru 20 cm
Líbí se vám a sdílejte tento recept se svými přáteli. Předplatit! Před námi je ještě spousta zajímavých věcí!