„Horké kouření“ je samozřejmě v uvozovkách, protože se zde nekouří. Ale navenek i chuťově tato ryba trochu připomíná naši milovanou uzenou makrelu. A příprava je velmi jednoduchá a rychlá! A ještě jedno plus tohoto receptu - absolutně neexistuje žádný specifický zápach makrely))
Zde jsou potřeba cibule. Sbíral jsem asi 20 žárovek. Naplním slupku vodou tak, aby byla mírně nasáklá. Zároveň ve vodě zůstane veškerá špína. Nechám to po dobu 5-10 minut.
Více o tomto receptu ve videu níže v 03:44. Existují také tři další recepty - jak vařit lahodné makrely. Podívejte se - bude se vám líbit:
Nalijte 1,5 litru vody do hrnce, rozetřete umytou cibulovou slupku a 6 lžící. l. sůl. Přiveďte k varu a nechejte několik minut vařit na středním ohni. V tuto chvíli vařím ryby. Sundám hlavu a všechny vnitřnosti.
Všechno je teď rychlé. Oloupané ryby ponořím do připravené vody se solí a cibulovými slupkami (po jednom!). Přivedu to k varu. A od okamžiku vaření vařím 3 minuty. Pokud je makrela více než průměrná, bude to trvat o něco více času - 5-6 minut. Vytahuji ryby. Zbývá vychladnout a sloužit! Je lepší nedávat několik kusů najednou do vody, protože to může být tráveno. A jeden po druhém se ukáže ještě rychleji))
Ryba je velmi krásné barvy; chutná trochu jako horká uzená makrela. Můžete přidat tekutý kouř - pak jej vůbec nerozeznáte od kouřeného. Ale obvykle nepoužívám tekutý kouř))
Tady je taková ryba:
Složení:
• Makrela (malá) - 3 ks.
• Voda - 1,5 l
• Sůl - 6 lžíce.
• Cibulová slupka
Líbí se vám a sdílejte tento recept se svými přáteli. Přeji vám všem dobrou chuť! Přihlaste se k odběru - před námi je ještě spousta zajímavých věcí!