Pokud si dezert potřebuji určitě dát, uvařím něco z tvarohového těsta s jablky. Možnost win-win. Vždy vynikající! Dnes mám trhací dort, z něhož jsou všichni moji příbuzní nadšení. Velkým plusem tohoto receptu je, že nemůže selhat.
Jak vařit
Rozšlehejte vejce s cukrem, špetkou soli a vanilkou. Používám běžnou metlu.
Přidám rozpuštěné máslo a tvaroh. Předběžně jsem nasekal tvaroh v mixéru (můžete ho rozdrtit přes síto). Pokud použiji měkký tvaroh, hned ho přidám do těsta.
Znovu promícháme metličkou a přidáme mouku, prášek do pečiva a trochu jedlé sody. Do tvarohového těsta vždy přidávám jak sódu, tak prášek do pečiva - tímto způsobem se ukáže být vzdušnější.
Uhnětu měkké těsto a vložím ho asi na půl hodiny do chladničky.
V tuto chvíli připravuji náplň. Třením jablek. Na pánvi rozpálím trochu másla, rozložím nastrouhaná jablka, přidám cukr a za stálého míchání osmažím po dobu 7-8 minut.
Náplň necháme trochu vychladnout.
Vyndám těsto z ledničky, nakrájím ho na malé kousky, vyválím válečkem, do středu vložím náplň.
Tvaruji malé koláče a krásně je vložím do naolejované nádoby.
Vaječný žloutek rozšleháme s lžící mléka a koláč nahoře vymastíme.
Vložil jsem ho do trouby předehřáté na 180 stupňů na 15-20 minut. Podívejte se do své trouby. Když jsou koláče opečené - je hotovo!
Jíme takový koláč a pečlivě odtrháváme koláče. Proto tomu říkáme „odtržení“.
Ale můžete to také krájet jako obyčejný koláč. Takto koláč vypadá jako výřez:
RECEPT:
Pro zkoušku:
• Tvaroh - 200 g
• Vejce - 2 ks.
• Mouka - 280 g
• Cukr - 80 g
• Máslo - 50 g
• Prášek do pečiva - 1,5 lžičky.
• Soda - špetka
• Sůl - špetka
• Vanilin
K plnění:
• Jablka - 5-6 ks.
• Máslo - 20 g
• Cukr - 2 polévkové lžíce.
Ve videu níže jsem ukázal, jak dělám tento koláč a další dva, no, velmi chutné jablečné koláče! Podívejte se - určitě budete chtít vařit všechno najednou))